Der I Muri Negroamaro hat eine rubinrote Farbe mit tiefen, purpurroten Reflexen von der Mitte heraus. In der Nase hat man ein weiniges, fruchtiges und würziges Aroma von Waldfrüchten wie schwarzer Johannisbeere. Danach Vanille und Karamell. Im Geschmack hat er eine mittelkräftige Struktur und ist gut ausbalanciert zwischen warmen Tanninen und Frische.