État du neuf sous blister d'origine pour ce livre " par Roland OBERLE aux éditions Hirle . Format 16 / 26 et 310 pages. ISBN N° 9782914729925.
Roland Oberlé nous emmène à la découverte des avatars des races bovines dans notre région. Il nous fait ensuite participer aux premiers balbutiements d’un élevage véritablement destiné au lait, à l’épanouissement du mouvement des coopératives à l’époque du Reischland et des caisses Raiffeisen, et à la consécration d’un système typiquement alsacien, avec la naissance, et l’évocation de la vie
quotidienne de la grande coopérative Alsace Lait, gérée par les producteurs de lait eux-mêmes et engagée sur une voie nationale et européenne. Roland Oberlé est conservateur en chef du patrimoine et ancien attaché culturel Art et Histoire d’Alsace du Conseil général du Bas-Rhin, historien et chevalier des Arts et des Lettres.
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