Tapioka Mehl wird aus der Wurzel des Manioks gewonnen. Es ist eine geschmacksneutrale Speisestärke die immer mehr Anhänger findet.

Pandan ist eine Pflanze die Speisen nicht nur eine schöne grüne Farbe verleiht sondern auch einen schönen Vanille Geschmack. Umgangssprachlich wird Pandan auch Vanille Asiens genannt.

Besonders geschätzt ist die gute Verträglichkeit.

Anwendung finden Tapiokaperlen als Mehlersatz, in Desserts, beim Kuchenbacken, zum Andicken von Saucen und Suppen und, gekocht und gesüßt, im berühmten Bubble Tea. Letzteres ist auch leicht zu Hause mit Tapioka Perlen herzustellen.