Tripas de Colágeno con Lazo – Envoltura Proteica Marrón para Embutidos

Tripas artificiales elaboradas a base de proteína de colágeno en color marrón natural, equipadas con lazo para colgado. Indicadas para la producción artesanal de embutidos y productos curados.

El comprador no paga derechos de aduana – los aranceles se abonan por adelantado por el vendedor.

Tamaños disponibles (seleccionar en el menú desplegable):

• Diámetro 45 mm / Longitud 30 cm – 30 unidades
• Diámetro 45 mm / Longitud 40 cm – 30 unidades
• Diámetro 55 mm / Longitud 30 cm – 30 unidades
• Diámetro 65 mm / Longitud 30 cm – 30 unidades
• Diámetro 80 mm / Longitud 50 cm – 10 unidades

Aptas para escaldado y ahumado
Envoltura proteica adecuada para productos asados, escaldados y ahumados en frío, templado o caliente.

Para diferentes tipos de embutidos
Permiten elaborar chorizo, salami, pepperoni, salchicha alemana tipo Wurst, Zywiecka, Krakowska, Szynkowa y embutidos madurados.

Fáciles de usar
Antes del rellenado, sumergir en salmuera durante 15–30 minutos. Después rellenar firmemente, atar si es necesario y proceder al tratamiento térmico.

Resistencia térmica
Soportan temperaturas de hasta 90 °C.

Certificación sanitaria
Producto certificado por el Instituto Nacional de Higiene, aprobado para contacto con alimentos, incluidos aquellos sometidos a tratamiento térmico a altas temperaturas.

Modo de uso detallado:
Remojar durante 15 minutos en agua a 20 °C con solución salina al 10–15% (medio vaso de sal por 1 litro de agua).
Escaldado máximo 75 °C.
Ahumado en caliente hasta 90 °C.
Ahumado en frío máximo 40 °C.

Adecuadas para elaboración doméstica y profesional de embutidos.