Cuchillo de Acero Damasco Kai Shun Premier Tim TDM-1701-16,5cm - Todo Propósito
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Cuchillo Damasco Kai Shun Premier - Tim Mälzer TDM-1701 cuchillo utilitario
TDM-1701 Cuchillo utilitario:
Longitud del mango: 10,5 cm
Longitud de la cuchilla: 16 cm
Longitud total: aprox. 28 cm
Peso: aprox. 89 g
Cuchillo de cocina Damasco Shun Premier Tim Mälzer - núcleo cortante de acero dorado VG10
Los cuchillos de chef profesionales SHUN están hechos de acero inoxidable Damscene especialmente desarrollado.
elaborado con 32 capas. La capa interior está hecha de acero V-Gold-10. Este acero es extremadamente
resistente a la corrosión, extremadamente dura (61 HRC, 1,0% carbono, 1,5% cobalto) y hace que la hoja
extremadamente agudo.
En la serie Shun Premium Tim Mälzer, además de la extrema dureza del núcleo cortado, también se hizo hincapié en un agarre óptimo. Los cuchillos de la serie Kai Shun Premier Tim Mälzer ofrecen herramientas de corte profesionales para allen los cuchillos, que establecen nuevos estándares en el segmento premium gracias a su máxima funcionalidad en un diseño atemporal. Las hojas están refinadas con un acabado martillado hecho a mano, conocido en Japón como "Tsuchime", que combina una estética atemporal y un filo definitivo. La superficie martillada crea un colchón de aire durante el corte, similar a un rectificado de ranuras, que minimiza significativamente el efecto de que los recortes se peguen a la hoja.
Cada cuchillo SHUN recibe uno refinando el hermoso grano de Damasco naturalmente.
Carácter único e individual. Esto hace que cada cuchillo Shun sea una pieza individual inconfundible: una obra de arte que combina artesanía, tecnología y diseño.
Mango fabricado en madera de nogal de alta calidad.
elaborado con 32 capas. La capa interior está hecha de acero V-Gold-10. Este acero es extremadamente
resistente a la corrosión, extremadamente dura (61 HRC, 1,0% carbono, 1,5% cobalto) y hace que la hoja
extremadamente agudo.
En la serie Shun Premium Tim Mälzer, además de la extrema dureza del núcleo cortado, también se hizo hincapié en un agarre óptimo. Los cuchillos de la serie Kai Shun Premier Tim Mälzer ofrecen herramientas de corte profesionales para allen los cuchillos, que establecen nuevos estándares en el segmento premium gracias a su máxima funcionalidad en un diseño atemporal. Las hojas están refinadas con un acabado martillado hecho a mano, conocido en Japón como "Tsuchime", que combina una estética atemporal y un filo definitivo. La superficie martillada crea un colchón de aire durante el corte, similar a un rectificado de ranuras, que minimiza significativamente el efecto de que los recortes se peguen a la hoja.
Cada cuchillo SHUN recibe uno refinando el hermoso grano de Damasco naturalmente.
Carácter único e individual. Esto hace que cada cuchillo Shun sea una pieza individual inconfundible: una obra de arte que combina artesanía, tecnología y diseño.
Mango fabricado en madera de nogal de alta calidad.
¡¡Por favor no lo pongas en el lavavajillas!!
¡¡Los cuchillos son extremadamente afilados y nunca deben mantenerse al alcance de los niños!!
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