Yaxell Cuchillo de Acero Damasco "Zen "-kochmesser 20cm Klinge- Núcleo VG10-37
Yaxell ZEN Cuchillo de cocinero:
Longitud del mango: 13,5 cm
Longitud de la cuchilla: 20 cm
Longitud total: aprox. 33.5 cm
Peso: aprox. 215 g
Cuchillo cocinero damasco Yaxell "ZEN" - núcleo cortante de acero dorado VG10
El núcleo de la hoja está hecho de una aleación japonesa de acero inoxidable cobalto-molibdeno-vanadio VG10. El núcleo de esta hoja está recubierto alternativamente por ambos lados con 18 capas de acero inoxidable blando y duro. Por lo tanto, la hoja consta de 37 capas. El procesamiento especial a alta temperatura de la hoja le confiere una dureza de 61-62 grados Rockwell (HRC) en la escala Rockwell y, por tanto, un afilado óptimo y muy duradero (suponiendo un uso adecuado).
La hoja impresiona por su hermosa superficie martillada, conocida en Japón como "Tsuchime".
El Manejar consiste en probado por la FDA negro Micarta lino PLUS. Este material del mango es de muy alta calidad y tiene un aspecto bonito, es extremadamente duradero y permanece sin cambios durante mucho tiempo, incluso en el uso profesional. La hoja se fija y asegura en el mango con 2 remaches de acero inoxidable.
Yaxell Corporation (fundada en 1932) es uno de los mejores y más importantes proveedores de cuchillos de Japón. Cada cuchillo está sujeto a los más estrictos controles de calidad, por lo que el calidad de primera clase Garantizado con estos hermosos cuchillos.
Yaxell ZEN - fabricado en Seki/Japón - por Yaxell
¡¡Por favor no lo pongas en el lavavajillas!!
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