eccezionale nduja artigianale e in produzione limitata nel suo formato più diffuso. dimensioni contenute (circa 400g) e stagionatura più breve salsiccia/e soppressa il tutto come da immagini fotografiche allegate parte integrante della descrizione di ogni singolo prodotto
(LA PROSCIUTTAIA E IL TAGLIERE IN LEGNO NON SONO COMPRESI NEL COSTO INDICATO SULL'INSERZIONE)
La ‘nduja è un insaccato spalmabile, piccante, a base di carne suina (lardello, guanciale, pancetta), peperoncino rosso e sale. Dopo aver preparato l’insacco, viene affumicata e lasciata stagionare lentamente, tra i 60 e i 90 giorni, all’interno del budello naturale suino.
Ogni singola fase di lavorazione è svolta rigorosamente a mano, secondo tradizione.
Il risultato è un salume unico nel suo genere, dal carattere forte e deciso ma in grado di conquistare il palato al primo assaggio. Nasce proprio qui, a Spilinga (VV), la regina del patrimonio culinario calabrese.
senza conservanti, coloranti né altri additivi alimentari.
Senza glutine. Il peso è soggetto a naturale variazione.
INGREDIENTI E ALLERGENI
Carne suina 63%, peperoncino rosso calabrese 34% e sale 3%. Senza coloranti, conservanti né allergeni. Allergeni: NESSUN ALLERGENE
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori nutrizionali medi per 100g:Energia 2170Kj/524KcalProteine 20,68gCarboidrati 6,50gZuccheri 0,8gGrassi 45,90gGrassi saturi 17,20gFibre 1,20gSale 3,07mg.
CONSIGLI
Ideale per insaporire bruschette, pizze, primi piatti, verdure, minestre, legumi e tanto altro.
Leggermente scaldata esalta le proprie qualità caratterizzando qualsiasi pietanza.
salsiccia calabrese affumicata
naturalmente 2X400 g circa
Un’altra espressione della tradizione culinaria calabrese.
La Salsiccia stagionata calabrese si ottiene dalla lavorazione dei ritagli di spalla suina, trafilati con crivello a fori medi, ben amalgamati con sale e peperoncino rosso calabrese. Dopo la preparazione l’insacco viene lasciato riposare per un periodo compreso tra 40 e 45 giorni.
Il risultato è un prodotto dal taglio morbido e profumato con un carattere forte e deciso, ma in grado di mettere d’accordo qualunque palato. (il peso può leggermente variare).
CONSERVAZIONE
Si conserva in luogo fresco e asciutto, lontano dai raggi solari o da altre fonti di calore, fino ad una temperatura massima di 20°C.
Scadenza 180 giorni dalla data di confezionamento.
INGREDIENTI E ALLERGENI
Carne suina 95%, peperoncino rosso calabrese 2% e sale 3%. Senza coloranti, conservanti né allergeni.
Allergeni:
SENZA COLORANTI, CONSERVANTI NÉ ALLERGENI.
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori nutrizionali medi per 100g:
Energia 1703Kj/407Kcal - Proteine 22,50g
- Carboidrati 1,60g di cui Zuccheri 0g
- Grassi 33,72g .di cui saturi 11,89g, monoinsaturi 16g, polinsaturi 3,74g
- Colesterolo 79mg
- Fibre 0g
- Sodio 2260mg
- Potassio 378mg.
soppressata stagionata calabrese affumicata naturalmente, 2X350 g
Un prodotto che è una dell’espressioni più genuine della Calabria.
I nostri artigiani lo realizzano con i tagli migliori di carne suina della polpa di coscia, successivamente trafilati con crivello a fori larghi.
Una volta salata la carne viene amalgamata al peperoncino rosso e successivamente insaccata. Dopo una stagionatura di 45-60 giorni si otterrà un prodotto dall’impasto consistente, ma dal taglio morbido arricchito da frizzanti note di peperoncino che conferiranno alla spianata un gusto unico ed inconfondibile. (il peso può leggermente variare)
DESCRIZIONE
INGREDIENTI
Carne suina 95%, peperoncino rosso calabrese 2% e sale 3%. Senza coloranti, conservanti né allergeni.
Allergeni:
SENZA COLORANTI, CONSERVANTI NÉ ALLERGENI.
Si conserva in luogo fresco e asciutto, lontano dai raggi solari o da altre fonti di calore, fino ad una temperatura massima di 20°C. Scadenza 180 giorni dalla data di confezionamento.
TABELLA NUTRIZIONALE
Valori nutrizionali medi per 100g:
- Energia 1654Kj/398Kcal
- Proteine 29,46g
- Carboidrati 0,89g di cui Zuccheri 0,15g
- Grassi 30,70g di cui saturi 12,70g
- Fibre 0,3g
- Sale 2,79mg.
CONSIGLI
Può essere gustata semplicemente con del pane oppure utilizzata per arricchire qualunque ricetta.
su richiesta possibilità di altri prodotti tipici come
olio extravergine d'oliva in taniche da 5 litri
vasetti funghi misti compresi funghi porcini
e altro ancora
spedizione tracciabile tramite corriere espresso con adeguato imballo
contatti
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Tel. +39 3291234587 Alessandro Cell, e WhatsApp
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