Budello di Collagene

Il budello in collagene è adatto per salumi quali: Salami, Pepperoni, Soppressata, Mortadella, Cotechino, Chorizo

L'involucro in collagene è adatto per affumicare e cuocere a vapore.

Come usare il prodotto: Il budellinon va rigirato, mettere a mollo per ammorbidire il prodotto dopodiché procedere con l'insacco.

Ammollo: I budelli non pre-umidificati devono essere immersi nell’acqua prima dell’uso, è il caso di questo prodotto.

Descrizione: Dotati di vari livelli di adesione alla carne, di ottime caratteristiche di stagionatura e di un aspetto naturale, i budelli Fibrous sono la soluzione ideale per svariate applicazioni.

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Diametro: 45 mm
Diametro: 55 mm
Diametro: 65 mm
Diametro: 80 mm
Diametro: 100 mm

Lunghezza: 5 o 10 mt

Colore: naturale

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