Le nocciole tostate Oltresole, sono lo snack perfetto per i salutisti, i golosi e gli amanti della buona tavola. Contraddistinte da un interessante profilo nutrizionale, sono infatti ricche dei principali macronutrienti necessari al benessere psicofisico. La loro inebriante fragranza e la consistenza croccante al palato, ne fanno un cibo ideale per una pausa di puro piacere. Grazie ad un certosino processo di lavorazione e alla cura maniacale nel confezionamento, mantengono a lungo inalterate ogni peculiarità organolettica. Si tratta di nocciole pelate, sgusciate e tostate, pronte per un uso immediato in cucina, che va dalla realizzazione di piatti dolci, creme, pasticcini e panificati, fino alle complesse pietanze salate. Possono essere inoltre caramellate, ridotte in granella ed anche in farina. Le nocciole Oltresole contengono buone quantità di antiossidanti e di acidi grassi essenziali, che abbassano i livelli di colesterolo nel sangue e proteggono la salute del sistema cardiovascolare. Sfiziose e saporite al punto giusto, le nocciole naturali Oltresole sanno come vivacizzare aperitivi e buffet, insaporire insalate miste, rafforzare antipasti finger food e convertirsi in corposi gelati o vellutati parfait.
Le nocciole hanno un gusto dolce e burroso che richiama molto il sapore del cacao, infatti il binomio nocciole e cioccolato è un’accoppiata vincente nota ormai a tutti. Le nocciole tostate sono molto usate soprattutto in pasticceria, questo non vuol dire che non possano essere impiegate anche per la preparazione di piatti salati. Nell’industria dolciaria trovano impiego per la realizzazione di torroni, confetti, cioccolatini, nocciole pralinate, gelati, muesli e crema spalmabile al cioccolato. È un ottimo ingrediente anche per i dolci fatti in casa, ridotta in granella o farina per la realizzazione di biscotti, torte, oppure intere e tagliate a metà per la preparazione di barrette energetiche e per il croccante. Come accennato, esistono anche diverse ricette che abbinano le nocciole ai piatti salati. Nei pesti, invece dei pinoli o mandorle, potete utilizzare tranquillamente le nocciole, si abbinano molto bene con basilico e prezzemolo; nel pane, invece di aggiungere le noci provate con le nocciole, vedrete che ne sarete colpiti dal gusto sorprendete.