CURCUMA 40 g 

Antioxidante muy potente 

También se le llama azafrán indio o azafrán pobre. 

 Uso: Salsas, arroz, pollo, cerdo, queso de tinte, enlatado en vinagre. 

Su raíz se asemeja al jengibre, su color y olor se asemejan al azafrán ...

Sin embargo, no es ninguno, es la cúrcuma. Anteriormente llamado cúrcuma

 (nombre que mantuvo en inglés), del latín "terra merita" (tierra interesante),

 su nombre actual se deriva de la palabra árabe para azafrán: "kourkoum". 

  La cúrcuma longa pertenece a la familia Zingiberaceae

 Es una planta de aproximadamente un metro, con grandes hojas verdes, nativa de Asia. 

Un poco de historia Utilizado en India por más de dos mil años, 

Es el lenguaje que nos da las claves de la historia de la cúrcuma.

 Cuando el jengibre fue traído al oeste desde el archipiélago de Malasia, 

la cúrcuma ha viajado hacia el este lo suficientemente temprano como para acompañar

 el asentamiento de las islas del Pacífico: encontramos su nombre original -lena- en la palabra hawaiana

 solía denotar el color amarillo.  

 La cúrcuma no fue muy distinguida en Occidente 

porque su aroma no era tan intenso como el azafrán. 

Por lo tanto, se encuentra bajo muchos nombres como "falso azafrán" o "azafrán indio".

 Lo cual es un gran error, porque en India, el azafrán

 y la cúrcuma se han distinguido y utilizado durante mucho tiempo de maneras muy diferentes.