La serie Wusthof Crafter ha i manici in quercia affumicata, rivettatura sagomata in ottone, acciaio appositamente temprato per la lama. Come già suggerisce il nome, Crafter è un robusto coltello da lavoro, sviluppato per cuochi individuali e creatori dinamici che non solo danno il meglio di sé in cucina, ma sono inoltre dotati di un senso per l'estetica. Il coltello da Prosciutto è ideale per affettare il prosciutto e tagliare la carne grazie alla sua lama lunga 16 cm. La lama è in acciaio Inox 58 HRC

Non adatti alla lavastoviglie; lavare a mano.