Bio Kurkuma Pulver + Bio schwarzer Pfeffer Kapseln
Bio Kurkuma + Bio schwarzer Pfeffer Kapseln 500 mg - vegan - in Rohkost Premium Qualität, naturrein aus kontrolliert biologischem Anbau
Die Kurkuma oder Kurkume (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer, Safranwurz(el), Gelbwurz(el) oder Gilbwurz(el) genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie stammt aus Südasien und wird in den Tropen vielfach kultiviert.
Verwendung als Gewürz
Frisch hat der Wurzelstock einen harzigen, leicht brennenden Geschmack, getrocknet schmeckt er mildwürzig und etwas bitter – er wird vor allem gemahlen wegen seiner Färbekraft verwendet, beispielsweise als wesentlicher Bestandteil von Currypulver. In Indien ist die Verwendung von Kurkuma seit 4000 Jahren belegt. Kurkuma galt als heilig und gehörte bereits damals zu den wichtigen Gewürzen. In der traditionellen indischen Ayurveda wird es zu den „heißen“ Gewürzen gerechnet. Heute ist Indien das weltgrößte Anbauland und verbraucht rund 80 % der Welternte. Während in Indien meistens getrocknetes Kurkuma verwendet wird, ist in Südostasien, beispielsweise in der thailändischen Küche, die Verwendung der frischen, geriebenen Knolle verbreitet. In der westlichen Küche spielt Kurkuma eine untergeordnete Rolle als Bestandteil von Currypulver, als Safranersatz oder als Farbstoff in der Lebensmittelindustrie, etwa für Senf, Teigwaren oder Kurkuma Reis. Kurkuma sollte dunkel und nicht zu lange gelagert werden, da die Farbe bei Licht schnell verblasst und es an Aroma verliert.
Kurkuma ist ein Gewürz
Auch die Kombination mit Olivenöl, Kokosöl oder anderen Fetten verbessert die Bioverfügbarkeit des Kurkumins. Daher sollte das Kurkuma-Pulver großzügig zum Würzen von Speisen verwendet werden oder Kapseln zu Mahlzeiten eingenommen werden. Am besten wird das Gewürz vor der Verwendung mit ein wenig Öl vermischt und erst dann dem Gericht hinzugegeben.
Bio schwarzer Pfeffer gemahlen
Schwarzer Pfeffer hat eine lange Geschichte. Im Mittelalter galt er als Statussymbol. Pfeffer gibt es in so vielen Variationen. Der Unterschied liegt beim Erntezeitpunkt bzw. Veredelungsprozess. Schwarzer Pfeffer wird kurz vor der Reife geerntet. Beim Trocknen erhält er seine schwarz-bräunliche Farbe und schrumpelige Struktur. Er ist scharf und aromatisch. Piperin ist in allen Pfeffersorten enthalten. Pfeffer ist ein Universalgewürz in der Küche und passt einfach zu fast allem. In Kombination mit Bio Kurkuma ein tolles Gewürz. Das Piperin sorgt für eine höhere Bioverfügbarkeit von Kurkuma. Das Rhizom ähnelt stark dem Ingwer, ist jedoch intensiv gelb, das geschälte Rhizom wird frisch und getrocknet als Gewürz und Farbstoff verwendet. Das Produkt ist ohne Gentechnik, laktosefrei, glutenfrei, vegan und Kapselhüllen 100% frei von Carrageen und PEG.
Schwarzer Pfeffer hat eine lange Geschichte. Im Mittelalter galt er als Statussymbol. Pfeffer gibt es in so vielen Variationen. Der Unterschied liegt beim Erntezeitpunkt bzw. Veredelungsprozess. Schwarzer Pfeffer wird kurz vor der Reife geerntet. Beim Trocknen erhält er seine schwarz-bräunliche Farbe und schrumpelige Struktur. Er ist scharf und aromatisch. Piperin ist in allen Pfeffersorten enthalten. Pfeffer ist ein Universalgewürz in der Küche und passt einfach zu fast allem. In Kombination mit Bio Kurkuma ein tolles Gewürz. Das Piperin sorgt für eine höhere Bioverfügbarkeit von Kurkuma. Das Rhizom ähnelt stark dem Ingwer, ist jedoch intensiv gelb, das geschälte Rhizom wird frisch und getrocknet als Gewürz und Farbstoff verwendet. Das Produkt ist ohne Gentechnik, laktosefrei, glutenfrei, vegan und Kapselhüllen 100% frei von Carrageen und PEG.
Angebot: 720 Stück Bio Kurkuma Pulver (475 mg) + Bio schwarzer Pfeffer in Kapseln (25 mg)
Verpackung: Spar Pack
Verpackung: Spar Pack
Nährwerte und Zutaten
Bio Kurkuma Pulver + Bio schwarzer Pfeffer in Kapseln
Nahrungsergänzungsmittel mit Bio Kurkuma Pulver + Bio schwarzem Pfeffer
Durchschnittswerte pro 100 g (je nach Ernte können die Werte differieren)
*NRV (nutrient reference values): Referenzwerte für einen durchschnittlichen Erwachsenen nach der Vo. (EU) Nr. 1169/2011. **kein NRV-Wert vorhanden.
1) aus kontrolliert biologischem Anbau
aus "Nicht-EU-Landwirtschaft"
aus "Nicht-EU-Landwirtschaft"
Pro Kapsel befinden sich 500 mg reines Bio Kurkuma Pulver (475 mg) und schwarzer Pfeffer (25 mg) (Gewicht 620 mg inkl. Kapselhülle)
Verzehrempfehlung: 1 Kapsel täglich mit viel Flüssigkeit einnehmen.
Lagerung: Gut verschlossen, kühl, trocken und dunkel lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Wichtige Hinweise:
Kurkuma / schwarzer Pfeffer ist ein Gewürz, wird aber auch oft zur Nahrungsergänzung eingesetzt. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und einer gesunden Lebensweise. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge sollte nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Trocken und kühl lagern. Bei Krankheiten oder der Einnahme von Medikamenten, sollte vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ein Arzt oder Heilpraktiker des Vertrauens konsultiert werden. Ob und welche Nahrungsergänzungsmittel bei Kindern und Jugendlichen sinnvoll sind, gehört ebenfalls in die professionellen Hände eines Kinderarztes oder Therapeuten.
Kurkuma / schwarzer Pfeffer ist ein Gewürz, wird aber auch oft zur Nahrungsergänzung eingesetzt. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und einer gesunden Lebensweise. Die empfohlene tägliche Verzehrmenge sollte nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. Trocken und kühl lagern. Bei Krankheiten oder der Einnahme von Medikamenten, sollte vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ein Arzt oder Heilpraktiker des Vertrauens konsultiert werden. Ob und welche Nahrungsergänzungsmittel bei Kindern und Jugendlichen sinnvoll sind, gehört ebenfalls in die professionellen Hände eines Kinderarztes oder Therapeuten.