Menu / Carte Chez ‘’ Hansi’’ Grande Brasserie Alsacienne 

3, Place de Rennes. Paris-Montparnasse

brochure format in-4 de 2 feuillets, Imprimerie Alfred Desvignes, Paris, s.d. vers 1950-1960

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Rare carte originale des menus du restaurant parisien 'Chez Hansi',

Premier plat illustré d’un décor signé HANSI (enfants en costume Alsacien, cigogne et cathédrale de Strasbourg coiffée d’un drapeau français )

état très correct (pliures verticales et horizontales, des inscriptions dans la carte au stylo cela démontre que cette carte est un original et non une copie !!) une déchirure dans le pli bas du menu

Parmi les spécialités du chef, on relève un 'Tournedos de chez Hansi', un 'coquelet de la Wantzenau', le pâté en croûte de la vallée de Metzeral, etc...