Oben bräunen Fleisch, Geflügel oder Gemüse an den vertikalen Spießen. Darunter garen Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln oder andere Beilagen in der Gusseisenpfanne und nehmen den herabtropfenden Fleischsaft sowie das Aroma der Gewürze auf. Der Triton-Einsatz mit Gusseisenpfanne verbindet beide Zubereitungsebenen zu einem vielseitigen System für den Tandoor.
Die vertikale Anordnung eignet sich für Schaschlik, Fleischstreifen, Geflügel, Gemüse und viele eigene Rezeptideen. Auch ein ganzer Fisch kann auf dem Triton-System zubereitet werden, sofern seine Größe und Form zur Konstruktion und zum verfügbaren Innenraum des Tandoors passen.
Die langen Edelstahlspieße stehen senkrecht rund um die zentrale Halterung. Dadurch befinden sich die Lebensmittel frei im heißen Innenraum und werden von der Wärme der aufgeheizten Schamottwände umgeben.
Anders als bei einem waagerechten Grillrost nutzt Triton gezielt die Höhe des Tandoors. Die einzelnen Spieße lassen sich mit Fleisch, Gemüse oder gemischten Kombinationen bestücken. Austretender Saft fließt nach unten in die Pfanne, statt auf den Boden des Tandoors zu tropfen.
Die massive Gusseisenpfanne besitzt einen Außendurchmesser von ca. 27 cm. Sie nimmt Fleischsaft und Fett auf, kann aber gleichzeitig als eigene Garebene verwendet werden. Kartoffeln, Gemüse und andere Beilagen garen direkt unter den Spießen und verbinden sich mit den Aromen des Hauptgerichts.
Auch ohne zusätzliche Lebensmittel schützt die Pfanne den unteren Bereich des Tandoors vor herabtropfendem Saft und erleichtert dadurch die anschließende Reinigung.
Die Triton-Nasatz wird durch das mittlere Loch der Gusseisenpfanne mit der dreibeinigen Gewindehalterung verbunden. Das Loch in der Pfanne selbst besitzt kein Gewinde.
Die dreibeinige Halterung stabilisiert das System, während die zentrale Verbindung die Pfanne und den Triton-Einsatz zu einer gemeinsamen Konstruktion zusammenführt. Nach der Verwendung kann das Zubehör wieder zerlegt und platzsparender aufbewahrt werden.
| Marke | Lyrin24 |
| Hersteller | Grand Tandyr |
| Produktart | Vertikales Spießsystem mit Gusseisenpfanne für den Tandoor |
| Material der Spieße | Lebensmittelechter Edelstahl |
| Material der Pfanne | Gusseisen |
| Gesamthöhe | ca. 43–45 cm |
| Außendurchmesser der Pfanne | ca. 27 cm |
| Maximaler Außendurchmesser | ca. 27 cm |
| Befestigung | Durch das mittige Loch der Pfanne mit dreibeiniger Gewindehalterung |
| Konstruktion | Zerlegbar |
| Kompatibilität | Alle Grand-Tandyr-Modelle aus dem Lyrin24 Sortiment |
Mit einem Außendurchmesser von ca. 27 cm und einer Gesamthöhe von ca. 43–45 cm ist das Triton-System mit allen Grand-Tandyr-Modellen aus unserem Sortiment kompatibel. Dazu gehören Batur, Venedig, Muskat, Stein, Briks, Marakesch, Praga, Thor, Salam, Attika, Griechenland, Asia, Safran und Atlant.
Die vertikalen Spieße eröffnen zahlreiche Möglichkeiten für die Tandoor-Küche:
Hauptgericht und Beilage können gleichzeitig zubereitet werden. Bei der Auswahl und Verteilung der Lebensmittel sollte darauf geachtet werden, dass zwischen den Spießen ausreichend Platz bleibt und die Konstruktion gleichmäßig belastet wird.
| Gusseisenpfanne, außen ca. Ø 27 cm | 1 Stück |
| Triton-Einsatz mit vertikalen Edelstahlspießen | 1 Stück |
| Dreibeinige Gewindehalterung zur Befestigung an der Pfanne | 1 Stück |
Bei passenden Gerichten kann die Gusseisenpfanne vor dem Befüllen mit zugeschnittenem Backpapier oder einer runden Backpapier-Einlage für Heißluftfritteusen ausgelegt werden. Dadurch lassen sich Kartoffeln, Gemüse und andere Beilagen leichter entnehmen und die Pfanne anschließend einfacher reinigen.
Verwenden Sie ausschließlich Einlagen, die für die entstehende Temperatur geeignet sind. Das Papier darf nicht leer erhitzt werden, über den Rand der Pfanne hinausragen oder mit offenem Feuer in Berührung kommen. Beachten Sie die Temperaturangaben des jeweiligen Herstellers.
Gusseisen benötigt regelmäßige Pflege und darf nicht in der Spülmaschine gereinigt werden. Lassen Sie die Pfanne zunächst vollständig abkühlen und reinigen Sie sie anschließend von Hand. Sie sollte nicht längere Zeit im Wasser liegen.
Nach der Reinigung muss die Pfanne sofort vollständig getrocknet werden. Reiben Sie die trockene Oberfläche danach mit einer dünnen Schicht geeignetem Speiseöl ein. Das schützt das Gusseisen während der Lagerung.
Sollte sich oberflächlicher Rost bilden, kann dieser entfernt werden. Anschließend wird die gereinigte und vollständig getrocknete Oberfläche erneut dünn eingeölt.
Der Triton-Einsatz und die abnehmbaren Edelstahlteile können in der Spülmaschine gereinigt werden. Entfernen Sie vorher grobe Speisereste und lassen Sie die Teile nach dem Spülgang vollständig trocknen.
Die gesamte Konstruktion wird während der Zubereitung sehr heiß. Verwenden Sie hitzebeständige Grillhandschuhe und stellen Sie das entnommene Zubehör ausschließlich auf einer stabilen, feuerfesten Unterlage ab.
Verteilen Sie die Lebensmittel möglichst gleichmäßig auf den vertikalen Spießen. Ein ganzer Fisch oder größere Fleischstücke müssen sicher befestigt sein und ausreichend Abstand zu den Wänden und zum Deckel des Tandoors besitzen.
Weitere Grillroste, Spießsysteme, Halterungen und passendes Zubehör finden Sie in unserer Kategorie
Ja. Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse garen an den vertikalen Spießen, während in der Gusseisenpfanne darunter beispielsweise Kartoffeln oder Gemüse zubereitet werden.
Ja. Größe und Form des Fisches müssen zur Triton-Konstruktion und zum verfügbaren Innenraum des jeweiligen Tandoors passen. Der Fisch muss sicher befestigt werden.
Nein. Die Pfanne besitzt ein mittiges Loch ohne Gewinde. Der Triton-Einsatz wird mithilfe der dreibeinigen Gewindehalterung durch dieses Loch mit der Pfanne verbunden.
Das Triton-System besitzt keinen Klappmechanismus. Es lässt sich zur Reinigung, zum Transport und zur platzsparenden Aufbewahrung zerlegen.
Das System ist mit allen Grand-Tandyr-Modellen aus dem Lyrin24 Sortiment kompatibel – von den kompakten Modellen Batur und Venedig bis zu Safran und Atlant.
Nein. Die Gusseisenpfanne wird von Hand gereinigt, sofort vollständig getrocknet und danach dünn mit geeignetem Speiseöl eingerieben.
Ja. Der Triton-Einsatz und die abnehmbaren Bestandteile aus Edelstahl können in der Spülmaschine gereinigt werden.
Triton verbindet vertikales Garen mit den Möglichkeiten einer massiven Gusseisenpfanne – für saftige Hauptgerichte, aromatische Beilagen und neue Ideen aus dem Tandoor.