Celene Crémant de Bordeaux "Quarz" Blanc de Blancs Zéro Dosage
La scelta del dosaggio zero esalta la purezza del frutto e la precisione del terroir bordolese, offrendo uno stile secco e teso, ideale per chi ama le bollicine nitide e verticali.
La vinificazione avviene in acciaio con presa di spuma in bottiglia secondo il metodo tradizionale e affinamento sui lieviti per almeno 1 mesi, senza aggiunta di zuccheri alla sboccatura.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini e perlage fine e persistente.
Al naso regala note floreali, agrumate e minerali, con sentori di mela verde, fiori bianchi, lime e un delicato tocco gessoso.
Al palato è secco, teso e vibrante, con una freschezza incisiva, bollicina cremosa e un finale pulito e salino.
Perfetto come aperitivo o in abbinamento a ostriche, frutti di mare, sashimi, crudités e formaggi freschi.
Uno spumante raffinato e contemporaneo, che unisce lo stile bordolese alla purezza espressiva delle migliori cuvée senza dosaggio.
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