ANTES Y DESPUÉS DE CADA USO: Lavar con detergentes adecuados, evitando productos a base de cloro y lejías, enjuagar y secar cuidadosamente. Luego guárdalos en un lugar seco. No utilice esponjas ni paños abrasivos ni almohadillas metálicas. Eliminar inmediatamente los residuos de sal (NaCl), limón, vinagre, salsas a base de tomate, etc. Si utilizas lavavajillas, asegúrate de que el tratamiento implica un perfecto secado y pulido y si no, hazlo manualmente. Las hojas de los cuchillos están hechas de acero inoxidable martensítico 420 endurecido, lo que garantiza un filo duradero pero hace que el material sea más sensible a los ataques corrosivos. Es imprescindible realizar un correcto mantenimiento, lavando y secando los cuchillos inmediatamente después de su uso.