Pak choi es una variedad de  repollo chino ,fácil y rápido de cultivar que mide poco más de 20 cm de largo y produce hojas tiernas de excelente 
y curioso sabor, dichas hojas tienen forma de cuchara con gruesas costillas blancas.
Son crujientes,suaves y excelentes para todo tipo de platos de cocina oriental.
Germina a las 2 semanas ,la cosecha ya esta disponible en unos 45 días.