Ob als Marmelade oder Kompott, im Knödel oder als Schnapsspezialität – ihr charakteristisches blumiges Aroma ist einfach herrlich. Für unsere Prinz Alte Marille verwenden wir nur die besten, vollreifen und saftig-süßen Früchte.
Abhängig von Temperatur und Wetter, fangen die ersten Marillen gegen Ende Juni zu reifen an und ihre Farbe wechselt allmählich von grün in einen honig-gelben, leicht rötlichen Ton. Im Juli beginnt dann die Haupterntezeit bei unseren Obstbauern, deren Anbaugebiete um die Ausläufer der Alpen liegen. Auf unserem Obsthof sortieren wir die angelieferten Früchte. Dabei werden sie sowohl optisch als auch sensorisch geprüft.
Entkernt, entstielt und eingemaischt, dauert die Vergärung ca. 18 Tage lang. Dann ist die Maische reif zum Brennen. Im zweifachen Brennverfahren entsteht ein fruchtiges, unverkennbar aromatisches Destillat, das anschließend mehrjährig im feinporigen Steingut lagert. Dort kann es sich unter optimalen Bedingungen entfalten, bevor es zum geschmacklichen Finish ins Holzfass geht. Anschließend verfeinern wir den milden Schnaps noch mit natürlichen Fruchtauszügen - der letzte Feinschliff vor der Verkostung.
Schon rein optisch besticht die Alte Marille, bedingt durch die Holzfasslagerung, durch einen schönen goldgelben Farbton. In der Nase sorgt die Marillenspezialität für ein wahres Dufterlebnis. Intensiv-fruchtig mit den sortentypischen, leicht blumigen Noten. Am Gaumen entfalten sich dann die charakteristisch vollmundigen Töne mit einer dezenten Süße und Holzfassnote. Der milde und dennoch herrlich fruchtige Geschmack bleibt auch im Abgang erhalten.
Ein Schnapserlebnis der besonderen Art – natürlich in der
traditionellen Bügelverschluss-Flasche. Lassen Sie sich verzaubern von
der Alten Marille aus dem Holzfass. Probieren Sie auch unbedingt unsere
anderen Alten Sorten wie die Alte Williams-Christbirne oder die Alte Haselnuss!
Lebensmittelunternehmer: Thomas Prinz GmbH - Ziegelbachstrasse 7 - 6912 Hörbranz - Österreich
Entdecken Sie jetzt unsere sorgfältig zusammengestellte Geschenkboxen mit Kaffee (stark oder säurearm), scharfe Chilisaucen BIO,Fruchtweinen in Apothekerflaschen ,Weißwein, Rotwein, Rosé, alkoholfreiem Wein, Gin, Rum, Whisky, Edelbrand, Likör, alles in praktischen Holzboxen / Geschenkpakte für 1 bis 6 Flaschen.
Der Verkäufer schließt Verträge nur mit volljährigen Kunden. Mit
Abgabe einer Bestellung versichert der Kunde, dass er das 18. Lebensjahr
vollendet hat.