Rauchgenerator - das Herzstück des Räucherns

• Konstante Rauchproduktion: Bis zu 8 Stunden kontinuierliche, optimale Rauchentwicklung ohne Zugabe von Räucherchips
• Vielseitige Einsatzmöglichkeiten in verschiedenen Räucheröfen: Geeignet für Räucherkammern mit einem Volumen von bis zu 200 Litern
• Eingebauter Schieber zur individuellen Regulierung der Luftzufuhr
• Hergestellt aus Edelstahl

Das Geheimnis des natürlichen Räucherns

Räucherchips sind wie Gewürze – je nach Baumart passen einige besser zu Fisch, andere zu Schweinefleisch und wieder andere zu Geflügel. Der Rauch der verbrannten Räucherchips dringt tief in das Produkt ein und verleiht ihm die entsprechende Farbe und das Aroma des verwendeten Holzes. Die Art der verwendeten Räucherchips hat einen wesentlichen Einfluss auf den endgültigen Geschmack der geräucherten Produkte. Am meisten Freude bereitet das Mischen verschiedener Räucherchips und damit das Kreieren eigener Rezepte. Wichtig ist, dass die verbrannten Späne vollkommen natürlich sind – frei von chemischen Zusätzen, Staub und jeglichen Verunreinigungen.

Automatischer Betrieb

Der gesamte Raucherzeugungsprozess läuft auf Knopfdruck. Der Vorratsbehälter des Rauchgenerators ist groß genug, um nach Befüllung bis zu 8 Stunden lang Rauch zu erzeugen, ohne dass Chips nachgefüllt werden müssen. Was werden Sie in der Zwischenzeit tun?