Speciale Madia in Legno Faggio con manici
MISURE EVIDENZIA NELLA FOTO N.2
Uso:
In ambito domestico, per impastare manualmente in modo tradizionale la farina per il pane, la pizza e la pasta fresca in casa.
Si possono impastare diversi Kg. di farina
Caratteristiche:
Madia costruita in legno di faggio
Il legno, di elevata resistenza e durabilità, non ha subito alcun trattamento nocivo, è naturale ed idoneo per uso per alimenti.
Lo spessore dei listelli di legno utilizzati è di 2 cm.
Il legno è privo di odori che possano attaccarsi ai cibi con cui viene in contatto
Vantaggi:
Grazie alla qualità del legno impiegato (faggio) la madia ha un´elevata solidità e robustezza che ne aumentano la sua durata nel tempo e consentono un suo più comodo utilizzo, per la sua stabilità sul piano di lavoro.
Il sistema di costruzione garantisce una eccellente sigillatura evitando il crearsi di fessurazioni con perdita del contenuto.
Essendo realizzata in legno faggio, l´impasto non si attaccherà alle superfici della madia.
Manutenzione:
La protezione del legno faggio, in particolare dall´umidità, va fatta spennellando tutta la superficie della madia (interna ed esterna) con dell´olio adatto al contatto con gli alimenti (preferibilmente l´olio di vaselina f.u. per alimenti o, in mancanza l´olio di oliva evo).
Questa operazione va fatta prima del suo utilizzo e normalmente non occorre ripeterla in seguito.
La madia va pulita con un panno umido, dopo avere rimosso in modo accurato con la spatola i residui
d´impasto prima che induriscano.
Qualora, in via eccezionale, debba essere lavata con acqua (si sconsiglia l´uso di detersivi chimici per evitare che lascino residui sulla superficie) va asciugata immediatamente e messa all´aria aperta.
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