Der herb-kräftige Kastanienhonig hat seinen Ursprung in den heimischen Wäldern Baden-Württembergs.

Der bernsteinfarbene bis rotbraune Honig wird aus dem Nektar der Blüten gesammelt und von den Bienen in einen zähflüssigen Honig verwandelt.
Diese besondere Spezialität hat einen herben, leicht bitteren Geschmack und ist sehr vielseitig einsetzbar: in dunklen Saucen, zum Backen, und natürlich auch pur zum Frühstück.


Viele Inhibine (antibakteriell wirkende Stoffe) und Fermente machen Kastanienhonig sehr verträglich und verleihen ihm einen positiven Geschmack.