DESTROSIO PER GELATO BEPPIANI - DELIZIA NATURALE

Il Destrosio, anche conosciuto con il nome di Glucosio è lo zucchero Naturale per eccellenza, è infatti un monosaccaride ossia uno zucchero composto soltanto da una molecola, e non da più molecole come ad esempio il saccarosio (il comune zucchero da cucina )che è composto da Glucosio e fruttosio, questo lo rende di immediata digeribilità, è energia pronta all' uso per le nostre cellule, dona freschezza al palato ed è migliore anche per la conservazione degli alimenti, ad esempio in composte e marmellate. Lo sapevate? Una molecola, mille usi!

• E' lo zucchero utilizzato naturalmente come fonte di energia dalle nostre cellule, ma anche dalle cellule vegetali
• Non necessita di essere digerito, è già pronto all' uso così com'è , buono e leggero
• E' assolutamente indispensabile per fare gelati (leggi sotto per sapere perché)
• Dona una naturale e bilanciata sensazione di freschezza
• Non è troppo dolce, ma dona alle nostre ricette la stessa consistenza dello zucchero comune, questo lo rende ideale per i gelati ma anche per quelle preparazioni più delicate, che hanno bisogno di una dolcezza che non copra l' aroma naturale della pietanza
• Calo di zuccheri? Glucosio subito! E è bene ricordarlo Glucosio e Destrosio sono due modi di chiamare la stessa sostanza

ORA VEDIAMO INSIEME QUALCHE RICETTA!

IL DESTROSIO E' INDISPENSABILE PER LA PRODUZIONE DEL GELATO: SCOPRIAMO INSIEME PERCHE'!

• Abbassa il punto di congelamento del composto, garantendo cremosità e consistenza al gelato, ed evitando la formazione di quegli sgradevoli cristalli di ghiaccio che si trovano ei gelati di scarsa manifattura
• Non è eccessivamente dolce; tutti sappiamo che un gelato eccessivamente dolciastro diventa stucchevole al palato, finendo con il coprire il sapore della frutta della panna del pistacchio etc. Il Destrosio è uno zucchero Gentile, che fa il suo lavoro di dolcificante senza imporre la sua presenza al palato e garantendo un gelato delizioso ed equilibrato.
• Dona una piacevole sensazione di freschezza: è un fatto dimostrato, le molecole di destrosio, o glucosio che dir si voglia necessitano di energia termica per sciogliersi, è proprio questa loro proprietà che fa si che il composto abbia una bassa temperatura di congelamento, allo stesso modo nel palato quando lo zucchero entra a contatto con la saliva, assorbe un po' di calore dalla nostra bocca per sprigionare la sua dolcezza e nel farlo dona una delicata e piacevole sensazione di fresco che si sposa in maniera eccellente con un buon gelato, magari al sole cocente di agosto, o perché no, come dolce dopo un pranzo domenicale!
• Il vero gelato, non fa venir sete, proprio grazie alla sua piacevole freschezza e minor dolcezza il glucosio o destrosio Beppiani ridurrà quella sensazione di arsura che si prova dopo aver gustato un buon gelato, freschezza si, sete no!

GLI INGREDIENTI PER I TUOI GELATI!