La Farina Tipo “0” Smorfia Molino Naldoni è una farina di grano tenero studiata specificamente per la pizza napoletana e per impasti ad alta idratazione. Ottenuta da 100% grani italiani, garantisce elevata elasticità, ottima estensibilità e una struttura dell’impasto leggera e alveolata.
Con una forza W 290, è ideale per lievitazioni medio-lunghe fino a 18 ore, assicurando una lavorabilità eccellente e risultati costanti. Indicata per pizzerie professionali e per chi ricerca una farina affidabile per la vera pizza napoletana.
Farina approvata dall’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN).
Tipo di farina: grano tenero tipo “0”
Linea: Smorfia
Utilizzo ideale: pizza napoletana
Forza: W 290
Idratazione: alta
Tempo di lievitazione consigliato: fino a 18 ore
Elasticità: elevata
Estensibilità: ottima
Origine grano: 100% grani italiani
Formato: 5 kg
Uso: professionale
Certificazione: AVPN – Vera Pizza Napoletana
Corriere Espresso
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protezione per rendere l'imballo morbido e a prova di urto
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proteggerlo da eventuali agenti atmosferici
-Cantinette di polistirolo alimentari: Create
apposta per il trasporto di alimenti. Utilizzate per racchiudere articoli
delicati ma anche merce fresca come mozzarella, formaggi e articoli di
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le spedizioni dei prodotti freschi, l'invio del prodotto avviene direttamente
dal produttore dopo poche ore dalla produzione, dunque nella mattina.
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come la Mozzarella di Bufala e altre tipologie di viaggiano insieme al liquido
di governo. Racchiuse in doppie buste per alimenti, racchiuse all'interno delle
suddette cantinette di polistirolo e accompagnati da panetti di ghiaccio sintetico.
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