Lote De 3 Semillas Laurel Salsa Para Cocinar Cocina Balcón
Juego de 3 semillas Salsas Laurier
Laurel es un arbusto midiendo de 2 a 6 my hasta 15 m de altura, a vara derecha y gris en la parte inferior, verde en la parte superior. La sale de De forma lanceolada, alternas, coriáceas, con borde ondulado, son de color verde oscuro en la superficie superior y más claras en la inferior. Desprenden un olor aromático cuando se arrugan. La flores, blanquecino, agrupados de 4 a 5 en pequeños umbelas, aparecen en marzo-abril. Es una planta de dos sexos : las flores masculinas y femeninas están separadas por patas. los Fruta es una pequeña drupa ovoide, negro violáceo y desnudo.
Composición
Las hojas de laurel contienen un aceite esencial que representa del 1 al 3% del peso seco. Este aceite contiene entre un 30 y un 70% de cineol, así como varios compuestos terpénicos: linalol, geraniol, eugenol, pineno, terpineno, felandreno. Además de este aceite esencial, las hojas de laurel también contienen alcaloides aporfínicos, como la criptodorina o laactinodafnina quienes son responsables de una actividad citotóxico (in vitro), lactonas sesquiterpénicas, así como 18 flavonoides incluyendo algunos derivados de kaempferol.
Las flores de salsa de laurel también contienen un aceite esencial que contiene los siguientes compuestos: b-carophyllene, viridiflorene, b-elemene, germacradienol, germacrene D.
Asimismo, las raíces contienen un aceite esencial compuesto por varios monoterpenos y sesquiterpenos, oxigenados o no.
usar
Comida
Sus hojas se utilizan en cocido para ellos aroma. En condimento, suelen estar secos y forman parte de la composición del ramito de hierbas aromáticas, para infusión o cocinar en el salsa. En Saintonge, la hoja se utiliza fresca para caldos de corte, matelotes o guisos. La beduino Úselo para perfumar el Café.
La salsa de flores de laurel secas también se puede utilizar como infusión con una cucharada de cariñoy las bayas secas tienen las mismas propiedades culinarias que las hojas; se preparan con un rallador, de la misma forma que los nuez moscada. Es preferible utilizarlo con moderación, porque la presencia de lactonas y D 'alcaloides puede tener un sabor amargo.
En India, varias especies diferentes, con un olor más o menos cercano al Laurel nobilis, Se utilizan en la cocina, bajo el nombre de laurel, muchas veces sin distinción entre ellas. Es mas a menudo Cinnamomum tamala. los L. nobilis nunca se utiliza en la cocina tradicional, pero a veces en platos occidentales o adaptados.
PARA TUS CALDOS, SALSAS Y PLATOS SENCILLOS, infusiones
para usar fresco o seco
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Esta variedad posee flores de color rosa medio suave que proporciona un hermoso contraste con el llamativo, el follaje de color marrón oscuro. Impresionante en bordes y plantaciones masivas, también es una planta perfecta para contenedores. Una gran elección para las flores de finales de verano. Levante los rizomas en el otoño y guárdelos en un lugar fresco y seco en las zonas 3-6. Canna indica
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