La lisina o L-lisina es un amino¡cido esencial, con la estructura qu­mica: HO2CCH(CH2)4NH2. Los amino¡cidos esenciales solamente se pueden obtener a travs de alimentos o suplementos dietticos; el cuerpo humano no produce amino¡cidos esenciales. En total existen nueve amino¡cidos esenciales que toda la gente necesita y la lisina es uno de ellos. La lisina se puede encontrar en muchos alimentos, por ejemplo: leche, queso, pescados, pollo, cordero, sojas y trigo integral. El proceso metabólico no puede realizarse sin amino¡cidos; por lo tanto, se pueden considerar la base de los procesos vitales. Las funciones principales de los amino¡cidos son el transporte y el almacenaje óptimos de todos los nutrientes dentro del cuerpo.