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Grand choix de matériel inox d’occasion pour cuisine professionnelle ou domestique.
Tous mes équipements sont soigneusement nettoyés, vérifiés et prêts à l’emploi
Très belle poêle ancienne en cuivre étamée, au caractère authentique et artisanal, avec un superbe travail de martelage réalisé à la main. Une pièce à la fois élégante, robuste et particulièrement intéressante pour les amateurs de belle cuisine traditionnelle et de matériel culinaire de qualité.
Son cuivre épais d’environ 2 mm, mesuré sur la tranche visible sur les photos, offre une excellente capacité à diffuser et réguler la chaleur de façon homogène. Le cuivre est particulièrement apprécié pour sa grande réactivité : il permet de maîtriser précisément la montée et la baisse en température, idéal notamment pour les cuissons délicates, les sauces, les réductions ou les préparations nécessitant une chaleur bien contrôlée.
L'intérieur est étamé, ce qui permet de cuisiner les aliments directement dans la poêle tout en bénéficiant des qualités thermiques du cuivre. L'étamage présente une belle patine correspondant à l'âge et à l'utilisation de la pièce.
Inscription "MARTELÉE À LA MAIN" sous la pièce. »
La poêle possède un long manche métallique riveté, solide dans l'esprit des anciennes poêles de cuisine traditionnelle. Son martelage lui confère également beaucoup de charme et une esthétique très recherchée par les collectionneurs et amateurs de cuivre culinaire.
Une belle pièce de cuivre culinaire traditionnel, aussi décorative qu'utile, qui trouvera facilement sa place dans une cuisine de passionné.
Acheter une poêle ou une casserole en inox, fonte ou cuivre d’occasion, c’est faire un geste simple mais puissant pour la planète.
Pas de revêtement qui s’abîme, pas de déchet inutile : juste un ustensile sain, durable et pensé pour durer toute une vie.
Envoi possible rapide et soigné
Nombreux ustensiles de cuisson en inox sur mon profil
Réductions possible en cas de lot