Teglia Pizza Forno Alluminio Rettangolare Ballarini Bordi Svasati - Varie Misure BALLARINI
Alluminio Ballarini spessore 1,2 mm per pizza, focaccia, pinsa romana e torte salate. Sei misure disponibili — dalla 30x23 cm per porzioni singole alla 60x40 cm per la produzione intensiva. Bordi svasati per estrazione sicura dal forno, conduzione termica rapida e uniforme. Compatibile con forno elettrico, a gas e a legna.
L'immagine è puramente indicativa e potrebbe non rispecchiare appieno le caratteristiche del prodotto.
Un impasto ben lievitato merita una cottura uniforme su tutta la superficie — senza zone più calde che bruciano i bordi mentre il centro resta crudo. Con uno spessore di 1,2 mm in alluminio puro, il calore si distribuisce rapidamente e in modo omogeneo: la base risulta croccante e uniforme dalla prima all'ultima teglia del turno.
Teglia Alluminio Ballarini Rettangolare — 6 Misure per Ogni Forno
La teglia rettangolare Ballarini in alluminio con bordo svasato è progettata per pizza al taglio, focaccia, pinsa romana e torte salate. Disponibile in sei dimensioni — 30x23, 35x28, 40x30, 45x35, 50x35 e 60x40 cm, tutte con altezza 3 cm — copre ogni esigenza: dal formato compatto per porzioni singole e forni domestici, fino alla misura professionale 60x40 che si inserisce nei forni a carrello delle pizzerie e dei panifici.
I bordi svasati facilitano la presa e l'estrazione dal forno anche con guanti da cucina, riducendo il rischio di scivolamento nelle rotazioni rapide tra banco e forno. L'alluminio non richiede stagionatura né trattamenti preliminari: si inforna dal primo utilizzo. Compatibile con forno elettrico, a gas e a legna — inclusi i forni statici e ventilati domestici.
Quale Misura Scegliere
- 30x23 cm: porzioni singole, pizza al taglio, focaccine — ideale anche per il forno di casa
- 35x28 cm: formato intermedio per focaccia e torte salate
- 40x30 cm: versatile per ristoranti con servizio da 60-100 coperti
- 45x35 cm: produzione media — pizzerie al taglio, gastronomie
- 50x35 cm: formato grande per panifici e laboratori artigianali
- 60x40 cm: formato professionale standard, compatibile con forni a carrello
Caratteristiche Tecniche Teglia Ballarini
- Materiale: alluminio — conduttività termica elevata, leggero e resistente alla corrosione
- Spessore: 1,2 mm — equilibrio tra leggerezza e rigidità strutturale
- Forma: rettangolare con bordi svasati per presa ergonomica
- Altezza: 3 cm — sufficiente per pizza, focaccia alta e preparazioni con condimento
- Compatibilità forno: elettrico, a gas, a legna, statico e ventilato
- Manutenzione: lavaggio a mano con detergente neutro, asciugatura immediata
Ballarini — Oltre 130 Anni di Tradizione nel Pentolame Professionale
Dal 1889 Ballarini produce teglie e pentolame per la ristorazione professionale italiana. Ogni teglia è realizzata con alluminio conforme alle normative alimentari europee, progettata per resistere all'uso intensivo quotidiano mantenendo prestazioni costanti nel tempo. Un riferimento per chef, pizzaioli e pasticceri che scelgono strumenti affidabili per la propria produzione.
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ADATTO AL FORNO: compatibile con forno elettrico, a gas e a legna — anche forni domestici statici e ventilati. |
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CONTATTO ALIMENTARE: alluminio conforme alle normative alimentari europee. |
Devi equipaggiare il forno con più teglie della stessa misura? Contattaci per un preventivo personalizzato sulle teglie Ballarini, o aggiungi direttamente le quantità desiderate nel carrello.
Domande frequenti
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