Meine ehrliche Meinung:

Vorab: Schwarz und scharf, gutes Handling, tolles Aussehen. Lange kein industriell gefertigtes Messer mit dieser Anmutung und Qualität in der Hand gehabt. 

Santokumesser 17 cm Klinge, ein vielseitiges Messer für jeden Profikoch und Gourmet. Ob Sie Gemüse, Fleisch, Kräuter oder Obst schneiden, dieses Messer bietet Präzision und Komfort. Elegant und robust, müheloses, präzises schneiden.

Klinge: Diamond-Like-Carbon-Beschichtung (DLC).  Die DLC-beschichtete Klinge sorgt für extreme Härte und Haltbarkeit, hält äußeren Einflüssen stand und dank reduzierter Reibung mühelos durch harte und weiche Zutaten gleitet.
Griff: Hexagon Power Grip aus. Der innovative, ergonomische Griff mit rutschfester Wabenstruktur bietet ultimative Kontrolle und Komfort. Der robuste 11,9 cm lange Kunststoffgriff ist für maximalen Halt auch bei feuchten Bedingungen ausgelegt.

Schnitt: Europäisch
Farbe: Schwarz
Herkunftsland: Deutschland, Solingen
Stahlsorte : Hergestellt aus hochwertigem X50CrMoV15-Stahl. Auch WÜSTHOF-Stahl genannt, der eine patentierte Mischung aus deutschem Stahl enthält. Dieses Messer hat eine optimale Formel für Haltbarkeit.

Wartung und Empfehlungen
Handwäsche mit milder Seife und warmem Wasser, vermeiden Sie die Spülmaschine.
Regelmäßig mit einem Schleifstein oder Wetzstahl schärfen, um die Schärfe zu erhalten.
Zum Schutz der Schneide in einem Messerblock aufbewahren.
Vermeiden Sie das Schneiden auf harten Oberflächen wie Metall, Glas oder Bambusholz, um die Klinge scharf zu halten.
Verwenden Sie ein weiches Schneidebrett, um die Klinge scharf und geschützt zu halten.