Charakteristik: Verbindet die Reife des Alters mit der Finesse feinen Apfelaromas. Wesentlich länger als die für XO festgelegte Mindestlagerzeit von 6 Jahren bis zur Vollendung gereift. Eleganter, reifer Cavalados. Besonderheit: Nur eine kleine Anzahl von Fässern, in denen sich das feine Destillat aus Cidre besonders gut entwickelt, wird zur Reifung für diesen eleganten und großen Calvados auserlesen.
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