Bonollo OF Amarone Barrique nasce nel 1999 dalla distillazione discontinua secondo il Sistema Unico Bonollo, utilizzando vinacce di uve appassite impiegate per la produzione dell’Amarone della Valpolicella DOCG. Il distillato viene poi affinato in barrique di rovere francese, che ne arricchiscono il profilo aromatico e la struttura.

Al naso si distingue per un bouquet ampio e intenso, con note caratteristiche di uvetta, fichi, datteri, albicocca, scorza d’arancia essiccata, accompagnate da sfumature di amaretto, prugna e ciliegia.

Al palato è morbida, elegante e leggermente speziata, con richiami a vaniglia, cannella, chiodi di garofano, noce moscata e cacao. Il finale è lungo, persistente e armonioso, capace di lasciare una piacevole sensazione avvolgente.

Una grappa di grande qualità, ideale da gustare a fine pasto come distillato da meditazione.

Nota importante:
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