Einfach unersetzbar! Das Japanische  Kochmesser MIYABI, 18cm Klinge "Santoku", von Zwilling gehört zu jedem Küchenequipment.!! Im Klingen- und Griffdesign dieser Serie gehen einzigartige Ästhetik und höchste Funktionalität  eine vollendete Symbiose ein. Das Material der Klinge  MicroCarbide Pulverstahl MC63, Tsuchime ,49 Lagen. Der Griff ist ergonomisch, Cocobolo Pakka Wood + Edelstahl. Die Serie Miyabi ist nicht nur von besonderer Eleganz und außergewöhnlicher Schärfe, die Serie ist in der Tradition feinster Japanischer Messerkunst hergestellt. Es ist hervorragend zum Zerkleinern von Fleisch, auch Gemüse, geeignet. Die einseitig abgezogene Klinge resultiert aus der Anforderung der japanischen Kochkultur nach fein geschnittenen Lebensmitteln wie Fisch oder Gemüse. Messer mit einseitig abgezogener Schneide zeichnen sich durch den von der Shinogi-suij-Linie  zur Schneide abfallenden Verlauf aus. So entsteht das extrem scharfe Klingenprofil, das den für diese Messer typischen präzisen , feinen und glatten Schnitt möglich macht. Nur echt mit dem Mosaik Pin auf dem Griff ( Bild 2) und der Endkappe mit Logo ( Bild 3 ) Das Messer bieten wir in der edlen Originalverpackung an.  !!! Achtung, Messer mit Holzgriff und Damast Klingen ( 49 Lagen ) nicht in die Spülmaschine !!!!! Wir bieten nur 1A Ware, Fachhandelsqualität an !!!!