PADELLA PER PAELLA DI 100 CM PER 85

  • Numero razioni degustazione: 85 persone

  • Numero razioni piatti principali: per 50-60 persone 

  • Diametro superiore: 100 cm

  • Fabbricata a Valencia (Spagna)
  • Usata tradizionalmente per fare paelle valenziane
  • Padella per paella economica e resistente
  • Adatta per cucine a gas e a legna

La padella per paella o pentola per paella di acciaio  lucido per servire 85 porzione degustazione o per 50-60 persone (piatti principali) è quella che si usa tradizionalmente per fare la paella valenziana. L'acciaio conduce il calore rapidamente e uniformemente. con il suo spessore molto rigido e resistente.

Ha una base leggermente convessa per permettere che l'acciaio si accumuli al centro per aiutare nelle prime tappe della preparazione e della cucina.

Sono poco profonde e hanno lati inclinati, che aiutano la cottura del riso in maniera uniforme e per un sapore più intenso.

Il fondo della padella per paella dispone di piccole fenditure per una migliore distribuzione di calore.

La pentola per paella o padella per paella di 100 cm è utilizzata per servire 85 porzione degustazione o per 50-60 persone (piatti principali).

Richiedono manutenzione dopo ogni utilizzo per evitare l'ossidazione