Bot la cam tim - Bột lá cẩm tím 100% - Magenta Leaf Powder Create Flavor And Color For Food - Magenta Leaves To Get Purple Pink Color
Weight: 100gr
Origin: Viet Nam
This is a natural food coloring plant! The scientific name of this plant is called Peristrophe roxburghiana. It is used throughout Southeast Asia as a purple food coloring. In my country we call ” Lá Cẩm ” this is traditional purple color in Vietnamese purple sweet rice dessert is made by extracting the juice of this plant.
Magenta Leaf Powder is made 100% pure from twigs and leaves of Magenta tree, known as a purple color powder for sticky rice, tea, cakes, jelly...
Magenta tree have a leaf length of 2 - 7.5 cm and a width of 1 - 3.5 cm, purple leaves have a dark green, the surface of the leaves is smooth and glossy, so the pure powder is dark green!
But don't worry, when processed, it will give us a natural and very attractive purple color...
Here are the ways to make purple powder:
Step 1: Mix 10 grams of Magenta Leaf Powder with 40ml of hot boiling water.
Step 2: Then stir the filter through a sieve and wait until the powder is colored for about 30 minutes.
Step 3: Then filter through a sieve or decanter to get the water and then process it (make cakes, sticky rice, tea jelly...).
STORAGE
+ Storage in a cool place, avoid sunlight, avoid moisture, avoid water to help flower powder not be moldy or damaged.
+ In order to increase the shelf life, it is best to store purple leaf powder in the refrigerator, but pay attention to seal it with a plastic bag.
----
Bột lá cẩm được làm 100% nguyên chất từ cành lá của cây lá cẩm, được biết đến như một loại bột tạo màu tím cho xôi, chè, bánh, thạch chè…
ĐẶC ĐIỂM CÂY LÁ CẨM TÍM:
Cây lá cẩm gồm bốn loại nhưng có hai loại chính được ưu chuộng sử dụng nhất là lá cẩm tím và lá cẩm đỏ
Lá cây cẩm tím có chiều dài lá 2 - 7.5 cm và rộng 1 - 3.5 cm, lá cẩm tím có màu lá xanh đậm không có lông bề mặt lá nhẵn và bóng, chính vì vậy bột nguyên chất có màu xanh đậm bạn nhé !
Nhưng bạn yên tâm, khi chế biến sẽ cho ta màu tím đặc trưng tự nhiên và rất hấp dẫn…
Dưới đây là các cách làm bột lên màu tím (hay còn gọi là lấy màu bột lá cẩm tím):
Bước 1: Hòa 10 gram bột lá cẩm tím với 40ml nước sôi nóng già.
Bước 2: Sau đó khuấy đều lọc qua rây chờ cho đến khi bột lên màu khoảng 30 phút.
Bước 3: Sau đó lọc qua rây hoặc gạn lấy nước rồi đem đi chế biến (làm bánh, xôi, thạch chè...).
CÁCH BẢO QUẢN
+ Bảo quản bột lá cẩm tím nơi thoáng mát, tránh nắng, tránh ẩm, tránh nước nhằm giúp bột hoa không bị mốc, bị hỏng.
+ Nhằm tăng thời gian sử dụng, tốt nhất nên bảo quản bột lá cẩm tím trong tủ lạnh nhưng chú ý phải buộc kín bằng túi nilon.