Nom Latin: Beta vulgaris cicla
Nom Vernaculaire: Poirée arc-en-ciel , Bette à carde , Beet leaf Rainbow Chard , Swiss Chard
Description:
METTEZ DE LA COULEUR DANS VOTRE POTAGER !!! UN MELANGE DE VARIETES DE BETTES MULTICOLORES ...ORNEMENTALE MAIS EXCELLENTE
La poirée,
ou bette ou encore blette est une plante herbacée cultivée comme plante
potagère pour ses feuilles ou pour ses côtes (ou cardes), consommées
comme légume
Elle est originaire du sud de l''Europe et était déjà connue des romains
Ce mélange de variété a des cardes allant du blanc au rose intense en passant par le jaune, et est très ornementale, le reste de la feuille est vert, tirant parfois sur le pourpre . La couleur s'éclaircit à la cuisson.
La blette est très utilisée dans la cuisine niçoise : la partie verte remplace les usages que l'on fait ailleurs des épinards et entre dans la composition de la tourte au blettes, des raviolis et du célèbre tian. . Les côtes s’accommodent de plusieurs manières : à la vapeur avec un filet de citron, frites ou en gratin.
Elle est originaire du sud de l''Europe et était déjà connue des romains
Ce mélange de variété a des cardes allant du blanc au rose intense en passant par le jaune, et est très ornementale, le reste de la feuille est vert, tirant parfois sur le pourpre . La couleur s'éclaircit à la cuisson.
La blette est très utilisée dans la cuisine niçoise : la partie verte remplace les usages que l'on fait ailleurs des épinards et entre dans la composition de la tourte au blettes, des raviolis et du célèbre tian. . Les côtes s’accommodent de plusieurs manières : à la vapeur avec un filet de citron, frites ou en gratin.
Culture:
Sol frais et profond, bien ameubli et bien fumé
Semis:
Semis directement en place, au printemps
La récolte des feuilles peut intervenir à partir de deux mois et demi après le semis, et s'échelonne jusqu'au premières gelées d'automne.
Photos:
Livraison:
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