Bords frottés, tampon sur le plat. Documents Midy N°56. Table : Avant-propos ; L'homme et les aliments ; Diététique de l'obésité ; Régime hypolipidique ; Régime désodé ; Régime hyperprotidique ; Diététique des gastrectomisés ; Table de composition de quelques aliments. Très bon état.