1 Flasche  0,75 l  Barolo Perarmando von 2017 ist ein Wein, den Marco und Tiziana Parusso zu Ehren ihres Vaters Armando hergestellt haben und um das 50-jährige Jubiläum des ersten Abfülljahrgangs zu feiern. Der Wein wird aus einer Mischung der Weinberge des Anwesens hergestellt, etwa 50 % Bussia, 30 % Mosconi und 20 % Mariondino. Nach einem sanften Pressen unterziehen sich die Trauben einer langen Mazeration. Die Gärung beginnt spontan in Anwesenheit natürlicher Hefen ohne Verwendung von Sulfiten. Macherationszeiten und Gärtemperatur werden sorgfältig kontrolliert.
Der Wein reifte 18 Monate auf der Hefe in kleinen Eichenfässern.

vom  Weingut: Parusso  Produktionsweise: Konventionell  Kategorie: Rotwein  Rebsorte: Nebbiolo  Jahrgang: 2017 Alkoholgehalt: 14.5%   

Farbe : Rubinrot, fast granatrot   Nase : Breit und tief verwurzelt, reife Früchte, Lakritz.

Geschmack : Weich am Gaumen, harmonisch, frisch, zart in Tanninen, reich an roten Früchten.

Serviertemperatur : 16 – 17 °C.

Passt ideal für zarte Fleischgerichte wie gegrilltes Filet, übergart im Ofen oder Vorspeise : wie Ravioli, 

Tagliatelle al ragù, Trüffelgerichte und gereifte Käse.


Dies ist ein reiner Privatverkauf  Die Weine wurden immer in einem Weinklimaschrank gelagert


Auch Abholung  in 71332 Waiblingen möglich