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1 bouteille Chateau NAIRAC 2007 Barsac, 5 dispos
A propos du domaine
Nicolas Tari-Heeter a la tête du domaine depuis 1993 a porté ce cru de barsac au sommet de la hiérarchie des vins de Barsac. Ce second cru classé en 1855 est situé au nord de l'appellation, à moins de 2 kilomètres de la Garonne, ce qui lui permet de bénéficier parfaitement de l'humidité et des brouillards d'automne nécessaire au développement du botrytis. L'encépagement est très largement dominé par le sémillon (90%) complété par du sauvignon (6%) et de la muscadelle (4%) et les vignes sont âgées en moyenne d'un peu plus de quarante ans. Les élevages se font en barriques de chêne (25% neuf), durant 30 mois.
A propos de la cuvéeDoté d'une robe d'or, ce vin est originaire de vignes qui poussent sur des graves garonnaises siliceuses. Riche en liqueur, il déploie des arômes intenses de vanille onctueuse et de fruits tropicaux. Pour ce vin concentré et puissant, la bouche est généreuse et ample. Sa richesse se révèle encore davantage après plusieurs années de vieillissement.
PARKER : 92/100, JEAN-MICHEL QUARIN : 94/100, VINOUS A. : 95/100, Revue du Vin de France : 17/20, Bettane&Desseauve : 17/20, Hachette : * / * * *
Vin très réussi
Château Nairac 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Élégance et distinction caractérisent le château comme le vin. La robe de ce dernier, d’un bel or franc, annonce un bouquet très agréable: fleurs printanières (aubépine, jacinthe), fruits frais (agrumes) et figue sèche, avec une discrète touche boisée. Au palais, on découvre une bonne structure, bien équilibrée entre douceur et fraîcheur – cette dernière soulignée par des saveurs de fruits exotiques. La finale, encore un peu austère, vient rappeler qu’il faudra patienter trois ou quatre ans. Commercialisé en appellation sauternes, Esquisse de Nairac 2007 (20 à 30 €; 3 000 b.) est cité. S’il est un peu en retrait par rapport aux millésimes précédents, il possède une bonne expression aromatique et une belle concentration. On le verrait bien accompagner un poulet rôti.
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