Frisch geröstete Arabica-Kaffeebohnen aus Kenia, 1 kg

Wissenswertes über unseren Kaffee

Herkunftsland Kenia

Herkunftsregion Kirinyaga, Mount Kenya

Botanische Sorte SL34

Anbauhöhe 1700–1800 m über dem Meeresspiegel

Geschmacksnoten Zitrus, Kirsche, Aprikose

Säure Niedrig

Körper Hoch

Aroma Süß

Röstgrad Mittel

Für uns steht Qualität an erster Stelle.

Unsere Rösterei ist spezialisiert auf handwerklich gerösteten Kaffee Spezialitätenkaffee . Das bedeutet, dass dank unserer Familienrezepte und jahrelanger Erfahrung die wir in anderen Röstereien im Ausland gesammelt haben, unsere Kaffees einfach ... Dank unserer langjährigen Erfahrung im Kaffeebereich arbeiten wir mit Rohbohnenhändlern zusammen, die sich auf bestimmte Anbaugebiete spezialisiert haben auf die jeweilige Region der Welt, aus der die Bohnen stammen. Dank unserer Familienrezepte und jahrelangen Erfahrung die wir in anderen Röstereien im Ausland gesammelt haben, sind unsere Kaffees einfach ... Dank unserer langjährigen Erfahrung im Kaffeebereich arbeiten wir mit Rohbohnenhändlern zusammen, die sich auf bestimmte Anbaugebiete spezialisiert haben auf bestimmte Regionen der Welt, aus denen sie stammen. Dank unserer langjährigen Erfahrung arbeiten wir mit Rohbohnenhändlern zusammen, die sich auf bestimmte Anbaugebiete spezialisiert haben auf bestimmte Regionen der Welt, aus denen sie stammen. Das bedeutet, dass wir Ihnen mit dem Angebot eines besonderen Kaffees aus einer bestimmten Region der Welt – garantieren, dass es sich um sorgfältig ausgewählte, hochwertige Bohnen handelt. Beim Einkauf der Rohbohnen achten wir nie auf den niedrigsten Preis – höchste Qualität aus einer zuverlässigen Herkunft steht für uns immer an erster Stelle. und ein gleichbleibender Geschmack. All dies macht die Kaffees, die unsere Rösterei verlassen,

einzigartig und unvergleichlich. Dies sind keine Massenware, bei der übermäßiges Rösten nicht nur die Unvollkommenheiten der Bohnen, sondern auch alle Geschmacksnuancen überdeckt. Unsere Kaffees sind ein Genuss für alle Sinne – Tasse für Tasse. Nach dem Rösten lassen wir den Kaffee ruhen, damit das Kohlendioxid entweichen kann, das sonst den wunderbaren Geschmack beeinträchtigen würde. Anschließend wird der Kaffee verpackt und direkt an Sie versendet.

Sie erhalten Kaffee, nicht älter als 7 Tage aus der Röstung! Wir garantieren es! Der Röstprozess

Dies ist ein sehr wichtiger und komplexer Prozess, der letztendlich die Qualität und den Geschmack des Kaffees bestimmt. Für jede unserer Kaffeesorten haben wir eine einzigartige Röstmethode ausgewählt, damit der Kaffee sein volles Aroma entfalten kann.

Jede Röstung unserer Kaffees erfolgt nach einem sorgfältig geplanten Prozess, um höchste Qualität zu gewährleisten. Röstung, Reifung, Verpackung und Lieferung sind so geplant, dass der Kaffee genau zum richtigen Zeitpunkt bei Ihnen ankommt und Sie sein volles Aroma genießen können. Verpackungen, die Frische garantieren sie verfügen über ein wiederverschließbares System

das Geschmack und Aroma des Kaffees lange bewahrt.

Sie sind außerdem ausgestattet mit: einem Einwegventil, das die Entladung des restlichen CO₂ aus dem Kaffee gewährleistet und gleichzeitig das Eindringen von Luft in die Verpackung verhindert. Dadurch bleibt der Kaffee

frisch und voll aromatisch. Omniroast – unsere Spezialität! Es gibt drei grundlegende Röstgrade für Kaffeebohnen: von hell bis sehr dunkel.

Unsere Kaffees sind mittel geröstet.

– Das bedeutet, die Bohnen sind matter und trockener. Wir bewahren alle ätherischen Öle und Nährstoffe in den Bohnen, sodass Sie das volle Aroma

einer bestimmten Kaffeesorte erleben und ihre

gesundheitsfördernden Eigenschaften genießen können. Es ist die perfekte Balance - Ein gut gerösteter und gebrühter Omniroast hat ein feines und mildes Aroma, aber mit einer sehr

Tiefe. Gleichzeitig werden Sie das sensorische Profil und die Herkunft des Kaffees bemerken. Dadurch eignet er sich perfekt für

Espresso und Filterkaffee.

Der Mahlgrad ist entscheidend

Die Wahl des Mahlgrads ist je nach Zubereitungsmethode sehr wichtig. Eine falsche Mahlgradwahl kann den Geschmack in der Tasse negativ beeinflussen. Der Kaffee kann flach, bitter oder zu wässrig schmecken und dadurch an Charakter verlieren. Die Grafik zeigt beispielsweise, wie man den Mahlgrad wählt, von einem sehr feinen Mahlgrad für die Druckbrühmethode bis zu einem eher groben Mahlgrad für die Pour-Over-Methode. Es ist wichtig zu beachten, dass

der Mahlgrad nicht in Stein gemeißelt ist: - er je nach Kaffeesorte und Zubereitungsmethode leicht variiert - er sich mit der Zeit verändert - es sich lohnt, zu experimentieren um den optimalen Geschmack für eine bestimmte Kaffeesorte/Zubereitungsmethode zu finden