Kressesprossen haben einen ausgeprägten, würzigen Geschmack und sind eine reiche Quelle an Vitamin C, PP, P, B und Mineralien wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Schwefel und Spurenelementen. Sie sind ein starkes Antioxidans. Sie stärken den Körper und verbessern den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren. Kressesprossen regen Appetit und Verdauung an, senken den Blutzuckerspiegel und sind daher besonders für Diabetiker zu empfehlen.

Parameter:

• Zutaten: Kressesprossen
• Lagerbedingungen: trockene Räume, relative Luftfeuchtigkeit bis 75 %, Temperatur max. 25°C, lichtgeschützt
• Verpackung: Doypack-Beutel mit Zip-Verschluss
• Keimzeit: 5-7 Tage
• Einweichzeit der Samen: 5 Min.
• Empfohlene Anbaumethode: auf Lignin, im Keimgerät
• Verzehr: roh

Nährwerte der Sprossen:

• Vitamine: A, B1, B2, B3, B9, C, K
• Mineralien: Calcium, Eisen, Phosphor, Zink, Mangan, Magnesium, Kalium, Jod
• Sonstige: Ätherische Öle, Protein

Quelle: kielki.info

Sprossen zubereiten:

Mit einem Toraf-Keimgerät ist die Sprossenzucht zu Hause ganz einfach. Wenn Sie die Anweisungen befolgen, sind die Sprossen nach 3–4 Tagen verzehrfertig. Mit dem Keimgerät können Sie drei Sprossenarten gleichzeitig ziehen.

Eine andere Methode zur Sprossenzucht ist die Sprossenzucht in einem Glas. Spülen Sie dazu die Samen ab, geben Sie sie in einen zuvor sterilisierten Behälter und übergießen Sie sie mit abgekochtem, lauwarmem Wasser. Lassen Sie sie einige Stunden einweichen, gießen Sie dann das Wasser ab, spülen Sie die Samen ab, decken Sie den Behälter mit einem Käsetuch ab, verschließen Sie ihn und stellen Sie ihn an einen warmen (18–22 °C) Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung. Spülen Sie die Sprossen während dieser Zeit zweimal täglich mit Wasser ab. Die Sprossen sind nach 3-4 Tagen zum Verzehr bereit, wenn sie etwa 1-2 cm lang sind.