Rote-Bete-Sprossen enthalten neben großen Mengen an Vitamin A, C und B1 Folsäure und zwei seltene Metalle, Rubidium und Cäsium, deren Mangel Unwohlsein, Reizbarkeit und unruhigen Schlaf verursachen kann. Aufgrund des Kobaltgehalts, der für die Bildung roter Blutkörperchen unerlässlich ist, sind sie äußerst wertvoll bei der Behandlung von Anämie. Sie wirken sich positiv auf Haare und Nägel aus. Betacyanin, die Substanz, die für die rote Farbe der Rüben verantwortlich ist, hat krebshemmende Eigenschaften. Sie senken den Blutdruck und entgiften den Körper. Da sie viele Ballaststoffe enthalten und die Verdauung fördern, sind sie besonders bei Magen-Darm-Beschwerden zu empfehlen. Wichtig ist, vor dem Verzehr der Rote-Bete-Sprossen die sehr harte, unverdauliche Schale zu entfernen. Die Sprossen schmecken ähnlich wie rohe Rote Bete. Aufgrund ihrer leuchtend rot-burgunderroten Farbe und fadenförmigen Form werden sie für Salate und als Dekoration für Gerichte empfohlen.

Parameter:

• Zutaten: Rote-Bete-Stierblut-Keimsamen
• Keimung:95 %
• Reinheit:98 %
• Verpackung:Doypack-Beutel mit Zip-Lock-Verschluss

• Keimzeit:8–10 Tage
• Einweichzeit der Samen:8–10 Stunden
• Empfohlene Anbaumethode:Keimgerät
• Verzehr:roh

Werte Nährwerte der Sprossen:

• Vitamine: A, B1, B2, B6, B9, C
• MineralienKalzium, Eisen, Magnesium, Kalium, Mangan, Kupfer, Kobalt, Rubidium, Cäsium
• Sonstige: Ballaststoffe, Betacyanin, Protein

Quelle: kielki.info