Borretsch, auch bekannt als Gurkenkraut oder Kukumerkraut, ist ein aromatisches, einjähriges Kraut mit unverwechselbarem, mild gurkenähnlichem Geschmack 🥒💚 Die leuchtend blauen, sternförmigen Blüten machen nicht nur optisch etwas her, sondern sind auch essbar und eignen sich wunderbar als Dekoration für Salate, Getränke oder Desserts 🌸✨

Die Pflanze wächst schnell, buschig und kräftig, ideal für Kräuterbeete, Kübel oder Mischkultur im Garten. Sie zieht Bienen und andere Nützlinge an und ist somit auch eine wertvolle Pflanze für naturnahe Gärten 🐝🌿

Borretsch kann ab März direkt ins Beet oder ab Februar in Anzuchtschalen im Haus ausgesät werden. Die Samen werden flach auf das Substrat gelegt und nur leicht angedrückt, da sie Licht zum Keimen benötigen. Das Substrat sollte gleichmäßig feucht, aber nicht nass gehalten werden. Nach etwa ein bis zwei Wochen zeigen sich die ersten Keimlinge. Die Jungpflanzen bevorzugen einen sonnigen Standort und genügend Platz, um kräftig auszuwachsen. Wenn die Pflanzen stark genug sind und keine Frostgefahr mehr besteht, können sie ins Freie umgesetzt werden. Regelmäßiges Gießen, ohne Staunässe, unterstützt ein gesundes Wachstum und eine üppige Blütenbildung 🌿💙