Da tempo, ormai, capita di vedere far capolino sul set dei numerosi programmi televisivi dedicati al cibo il manico con la tipica tessitura a maglie che rappresenta il segno distintivo dei coltelli Global; questo perché i prodotti dell'azienda giapponese hanno conquistato con gli anni gli 'addetti ai lavori' un po' in tutto il mondo.

Uno tra gli sponsor più famosi è per esempio lo chef-superstar Anthony Bourdain, che nel suo bestseller 'Kitchen Confidential' ha modo di rivolgere parole di apprezzamento per la praticità d'uso dei Global.

Tale praticità è una qualità particolarmente apprezzabile nel caso di un coltello come quello qui presentato, utensile che può avere diversi utilizzi ma in generale viene adoperato piuttosto di frequente. La particolare leggerezza dei Global, unita al loro perfetto bilanciamento, permettono allora di eseguire le diverse operazioni di taglio senza affaticarsi troppo e mantenendo la giusta precisione; a questo proposito la tessitura di cui si parla a proposito del manico contribuisce allo scopo, migliorando la capacità di presa della mano e quindi la saldezza dell'impugnatura.

Anche la lama mostra particolari doti di resistenza che aumentano la praticità d'utilizzo, in questo caso perché rendono meno frequenti i (pur necessari) interventi di manutenzione; l'efficacia del taglio è invece fuori discussione, in quanto la lama è fatta con una lega di acciaio di qualità che, dopo il processo di tempra, raggiunge un livello di affilatezza decisamente fuori dal comune anche per la sua durata. È grazie a questa e altre qualità, in conclusione, che un oggetto come quello qui presentato può risultare davvero prezioso nel lavoro in cucina.