Ursprünglich aus der indisch-ayurvedischen Küche, wird Garam Masala heute weltweitgeschätzt. Wörtlich übersetzt bedeutet es in etwa "heißes Gewürz" und soll im Rahmen der ayurvedischen Medizin den Körper erhitzen, um Schadstoffe zu beseitigen.

Die Zusammensetzung von Garam Masala ist je nach Region unterschiedlich. Gerade im Süden Indiens wird mehr scharfe Chilis hinzugefügt als im Norden Indiens, in der eher mild gegessen wird. Garam Masala besteht aus einer Vielzahl von Gewürzen und wird nur sehr sparsam dosiert, um einen Grundgeschmack im Gericht zu erhalten.

Für eine Vielzahl indischer Gerichte ist Garam Masala die Basis wie für Hühnchen-Curry, Fisch-Curry, Butter-Chicken, Geflügel-Reissalat oder ein indisches Lammcurry,
Aber auch vegatarische und vegane Varianten wie Linsen-Kartoffel-Eintopf, Kürbiscremesuppe oder Linsen-Spinat-Dal mit Yoghurt bekommen mit Garam-Masala ein tolles Aroma.

Unser Tip: Versuchen Sie doch mal eine selbstgemachte Curry-Creme-Suppe mit Sahne und Garam Masala.

Handabgefüllt in unserem eleganten Aromabeutel mit Sichtfenster und praktischem Clipverschluß.

Zutaten: Koriander, Senfmehl, Kumin, Bockshornkleesaat, Nelken, Pfeffer, Zimt, Anis, Ingwer, Kümmel
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
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Egal ob Kräuter im Beutel, Konfitüren, Marmeladen & Gelees, Chutneys, Relishes oder Steaksaucen im Standardglas, Essige, Öle oder Liköre in einer Standardflasche oder in einer unseren bezaubernden Schmuckflaschen.

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