Descrizione

Organizzato in due volumi, Alimentazione per lo sport e il benessere è un testo pensato soprattutto per chi studia Scienze Motorie, un corso la cui caratteristica principale è la multidisciplinarietà. Vi si affrontano infatti discipline tra loro molto diverse – anatomia, fisiologia, diritto, psicologia, sociologia, pedagogia, oltre a svariate discipline motorie e sportive –, indispensabili per la figura professionale che il corso intende formare, per ognuna delle quali è difficile, tuttavia, poter avere buone basi di conoscenza su cui costruire. Quest’opera aiuta a comprendere le basi nutrizionali del funzionamento del corpo umano e le modificazioni funzionali indotte dall’attività motoria, anche con riferimento alle condizioni ambientali nelle quali si svolge, evitando però di addentrarsi troppo nelle problematiche tipiche del settore biomedico. Mentre il primo volume, Principi di nutrizione, descrive gli aspetti fondamentali della nutrizione, il secondo, Nutrizione applicata per lo sport e la salute, approfondisce le conoscenze in due direzioni: le migliori strategie nutrizionali da adottare, a seconda della tipologia di sport praticato, per chi chiede al proprio corpo la massima efficienza; il ruolo della nutrizione nella gestione dell’attività fisica in particolari condizioni di salute o di età. Conclude il volume un’appendice che presenta gli aspetti dello stress ossidativo e dell’attività antiossidante, le principali diete e le piattaforme digitali più affidabili per il miglioramento della dieta e dello stile di vita.