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MEDEO LESSINI DURELLO RISERVA
Aspetti organolettici
Delicati sentori di crosta di croissant appena sfornato, con richiami a spezie e note di pesca bianca, accompagnati da una beva vigorosa e avvolgente, sorretta da un’acidità sferzante e cristallina.
 
Denominazione
Metodo Classico Lessini Durello Riserva DOC
 
Uvaggio
100% Durella
 
Dati Analitici
Grado alcolico: 12,5% circa
Temperatura di servizio: 7-8°C
 
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
 
Si abbina con
CROSTACEI E FRUTTI DI MARE
CARNI BIANCHE
PRIMI PIATTI
SALUMI
 
Ideale per
APERITIVO
VINO A TUTTO PASTO ESCLUSO DESSERT
 
VINIFICAZIONE
La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Nella primavera successiva alla vendemmia il vino viene posto in bottiglia con l’aggiunta di lieviti. Il dégorgement avviene dopo circa 42 mesi
 
ZONA DI PRODUZIONE
Località Brenton, nella zona collinare del comune di Roncà
 
TERRENI
Di origine basaltica, ricchi di sostanze minerali
 
RACCOLTA
Inizio settembre.
 
RESA
90 quintali/ettaro.
 
BOTTIGLIE PRODOTTE
10.000


VENDITA RISERVATA SOLO AD UN PUBBLICO MAGGIORENNE

 

 Ristorante ed enoteca

Piazza Mazzanti,2 
Riolo Terme (RA)
Per info e prenotazioni: 054674381

Il locale occupa le cantine dell’antico Rivellino, la torre di guardia della Rocca, recuperata dalla famiglia Quarneti nel 1987 e location ideale per gli amanti del bere e del mangiare di qualità. Una selezione dei vini al calice ed in bottiglia che trova perfetto abbinamento con un ristorante attento alla selezione delle materie prime, che segue la tipicità e la stagionalità dei prodotti del territorio. La carta delle birre è diventata una concreta alternativa. Le paste fatte a mano, il tartufo , i funghi, la Mora Romagnola ed il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale sono le nostre specialità. Inoltre su richiesta, con almeno 3 o 4 giorni di preavviso, riusciamo ad organizzare menu a base di pesce e proposte banqueting fino a 30/35 persone.


Giorno di chiusura:

Martedì

Tipo di cucina:Cucina romagnola rivisitata
Prezzo medio vini esclusi:Euro 20/30
Orario di apertura:19.00 - 23.00
N° coperti56 coperti (24 all'aperto)


 

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