Brotmesser haben eine lange Klinge mit einem feinen Wellenschliff. Sie kann leicht durch weiches oder knuspriges Brot schneiden, ohne die Integrität des Brotes zu beeinträchtigen. Neben dem Schneiden von Brot kann man sie auch für andere Backwaren wie Kuchen verwenden.
| Modell | Brotmesser |
| Serie | Abalone-M Serie |
| Griff | Abalone-Muschel + Acryl |
| Gesamtlänge | 34 cm |
| Klingenlänge | 21 cm |
| Klingenbreite | 3,4 cm |
| Gewicht | 214,6 g |
| Härte der Schneidlage | 60±2 HRC |
