Luce 2019
VENDEMMIA
2019
VITIGNI
Sangiovese e Merlot
TRADIZIONE TOSCANA
L’annata 2019 è stata tardiva ed equilibrata. Dopo un inverno freddo e soleggiato, la primavera è stata caratterizzata da temperature medie basse e da piovosità elevata che hanno permesso la creazione di importanti riserve idriche nel terreno. Questa situazione di scarsa luminosità e piogge soprattutto concentrate nel mese di maggio, si è tradotta in un leggero ritardo di 10 giorni del ciclo vegetativo della vite. La fioritura si è completata in maniera omogenea nella prima settimana di giugno. La stagione è poi proseguita con un’estate calda, senza particolari picchi di calore, con alcune precipitazioni tra la fine luglio ed inizio agosto che hanno garantito un apparato fogliare vigoroso ed efficiente. Le temperature miti di settembre e un buon livello di idratazione dei terreni hanno favorito una lenta e regolare maturazione delle uve, che ha permesso di ottenere tannini perfettamente maturi, con elevata intensità e freschezza aromatica. La vendemmia è iniziata con un clima soleggiato il 12 settembre con i primi Merlot, ed è continuata con il Sangiovese a fine settembre inizio ottobre. I vini sono strutturati mostrando equilibrio, potenza e grande potenziale di invecchiamento.
NOTE DEGUSTATIVE
Luce 2019 si presenta di un colore rosso rubino intenso. Al naso colpisce per i sentori floreali di violetta e rosa, accompagnati da frutti rossi di lamponi e spezie dolci. In bocca si mostra equilibrato ed elegante, con una texture quasi cremosa, sorretta da tannini setosi e ben integrati. Il finale persistente si protrae su note speziate
Dati tecnici
UVE
Sangiovese, Merlot
RESA MEDIA PER ETTARO
33 hl/ha
TOTALE BOTTIGLIE PRODOTTE
91.734 (89.194 750ml. - 2.100 1,5 lt. - 300 3 lt - 120 6 lt. - 20 18 lt.)
EPOCA DI VENDEMMIA
Sangiovese: ultima decade settembre Merlot: prima decade settembre
ZUCCHERO ALLA RACCOLTA
Sangiovese: 243 g/L, Merlot 251 g/L
ACIDITÀ TOTALE ALLA RACCOLTA
Sangiovese: 8.46 g/L, Merlot: 7,11g/L
PH DELLA RACCOLTA
Sangiovese: 3,18, Merlot: 3,20
VASCHE DI FERMENTAZIONE
Cemento
TEMPERATURA FERMENTAZIONE
28°C
DURATA DELLA FERMENTAZIONE
12 giorni
TEMPI DI MACERAZIONE SULLE BUCCE
22 giorni
FERMENTAZIONE MALOLATTICA
Eseguita in barriques
TIPO DI CONTENITORE PER AFFINAMENTO
Barriques: 80% nuove, 20% di un anno
DURATA DELL'AFFINAMENTO
24 mesi
IMBOTTIGLIAMENTO
dicembre 2020
Dati analitici
ALCOL
15% Vol.
ACIDITÀ TOTALE
6,06 g/l
PH
3,39
PUNTEGGI
97 Decanter
99 James Suckling
94 Wine Spectator
94 Falstaff