Charakteristik:
Der Opus One präsentiert sich besonders elegant und mit einem breiten Angebot an Aromen: rote und blaue Früchte, Backgewürze, Vanille, und der Duft von Frühlingsblumen. Das Bukett zeichnet sich durch Nuancen von Salbei, Rosmarin und schwarzer Olive aus. Fruchtiger Geschmack von spätblühender Traubenkirsche, Brombeere und Cassis umschmeicheln den Gaumen. Cremige, fein gemahlene Tannine bringen eine erfreulich abgerundete Struktur. Harmonisch und lebhaft verweilen die Aromen und kreieren einen Abgang mit einem Hauch von dunkler Schokolade und Espresso.
Ausbau:
Der junge Wein ruht etwa 20 Tage auf der Maische, um den Beerenhäuten das Beste an saftigen Aromen und Tanninen zu entziehen. Danach wird er zur Reife für 18 Monate in französische Eichenfässer gelegt.
Das Weingut:
Opus One ist der verwirklichte Traum zweier Männer: Baron Philippe de Rothschild von Chateau Mouton Rothschild in Bordeaux und Napa Valley-Winzer Robert Mondavi.
Durch die Verbindung der großen Weinbautraditionen und Innovationen beider Familien ist es das einzigartige Ziel, Jahr für Jahr einen außergewöhnlichen Wein im Herzen des Napa Valley zu schaffen.
kopiert bei Wine Searcher:
Opus One 2011
Critic tasting note: "The nose is elegant, spicy and offers power, a beautiful finesse and complexity. It reveals notes of Boysen berry, cornflower and small notes of juicy/ripe cassis associated with fine touches of wild raspberry, black plum, violet as well as fine hints of nutmeg, sweet spices and subtle hint of vanilla. The mouth is fruity, well-balanced and offers a beautiful definition, finesse as well as a fine richness. In the mouth this wine expresses notes of blackberry, cassis and small notes of cornflower associated with touches of strawberry, small blue fruits as well as hints of graphite, vanilla and nutmeg. Tannins are elegant. An almost saline persistence which gives suavity." - 96/100, VertdeVin