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X.O.
Caraffa Diva
40°vol
 
LA DISTILLERIA
Fondata da Pascal Dartigalongue sotto il regno di Luigi Filippo nel 1838 , la Maison Dartigalongue è ora la più antica Casa produttrice di Bas Armagnacs. Con sede a Nogaro, nel cuore del Bas Armagnac, si distilla solamente vini di questa zona, reputata per la raffinatezza dei suoi Cru.
 
CARATTERISTICHE
A cavallo tra Gers e Landes si adottano l’alambicco continuo a 58% vol e il sistema "Charantais", riconosciuto dal decreto del 1972 come di qualità superiore grazie all’ eliminazione delle impurità e il conseguente ottenimento di un'acquavite più raffinata ed elegante. La caraffa Diva X.O. da 70 cl. è corredata di cassetta legno.
ASSEMBLAGGIO: di acquaviti invecchiate in botti di rovere da 10 a 20 anni, per le più vecchie.
SUOLO: sabbioso-limoso.
UVE: Ugni Blanc, Baco e Folle Blanche.
 
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Il colore è ambrato limpido e brillante. Al naso si percepiscono note di frutta candita, prugna e di rovere.
    In bocca si rivela ben strutturato con una notevole ampiezza. Il finale è ricco    di aromi di pasticceria (vaniglia, frutta candita) e agrumi.

VENDITA RISERVATA SOLO AD UN PUBBLICO MAGGIORENNE

 

 Ristorante ed enoteca

Piazza Mazzanti,2 
Riolo Terme (RA)
Per info e prenotazioni: 054674381

Il locale occupa le cantine dell’antico Rivellino, la torre di guardia della Rocca, recuperata dalla famiglia Quarneti nel 1987 e location ideale per gli amanti del bere e del mangiare di qualità. Una selezione dei vini al calice ed in bottiglia che trova perfetto abbinamento con un ristorante attento alla selezione delle materie prime, che segue la tipicità e la stagionalità dei prodotti del territorio. La carta delle birre è diventata una concreta alternativa. Le paste fatte a mano, il tartufo , i funghi, la Mora Romagnola ed il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale sono le nostre specialità. Inoltre su richiesta, con almeno 3 o 4 giorni di preavviso, riusciamo ad organizzare menu a base di pesce e proposte banqueting fino a 30/35 persone.


Giorno di chiusura:

Martedì

Tipo di cucina:Cucina romagnola rivisitata
Prezzo medio vini esclusi:Euro 20/30
Orario di apertura:19.00 - 23.00
N° coperti56 coperti (24 all'aperto)

 

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