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Dolomis, fine bollicina di montagna plasmata da roccia madre
Dolomis, metodo classico Trento Doc, dischiude i sensi della montagna, la cui roccia millenaria ha nutrito la vite come una madre, trasmettendole il carattere della terra da cui è nata.

icona
BRUT NATURE RISERVA 36 MESI
Trento Doc metodo classico 100% Chardonnay, capace di esprimere lo spirito del Trentino.

TRENTO DOC 100% CHARDONNAY CAPACE DI ESPRIMERE LO SPIRITO DELLA DOLOMIA DEL TRENTINO ATTRAVERSO IL VENTAGLIO DEI CINQUE SENSI: DALLA ROCCIOSITÀ LEVIGATA DEL PALATO, ALLA FRESCA MINERALITÀ DEL PROFUMO, FINO AL TATTO E ALLA VISTA DI UN PACKAGING CHE RACCONTA LA RAFFINATA COMPLESSITÀ DELLA ROCCIA MADRE CHE L’HA NUTRITO.

BRUT NATURE RISERVA
36 MESI
Prima annata prodotta: 2017
Numero bottiglie prodotte: 3080.

Con fine perlage e colore giallo brillante, all’olfatto si esprime con squillanti note di agrumi, fiori e spezie che si confermano nel gusto: tridimensionale, dinamico e rinfrescante grazie alla netta impronta minerale.

UVE
100% chardonnay

GRADAZIONE ALCOLICA
12,5% vol

NOTE DI DEGUSTAZIONE
colore e perlage
Brillante giallo paglierino dai riflessi dorati, impreziosito da un perlage fine e persistente
profumo
Regala all’olfatto la quintessenza dello Chardonnay, sia per finezza che intensità. Si esprime su squillanti note di agrumi gialli, fiori e erbe fini che, evolvendosi, lasciano emergere la sontuosa mineralità rocciosa gusto
gusto
Dalla personalità agrumata, è reattivo, dritto, ampio e purissimo. Presenta un finale rinfrescante grazie alla sua netta impronta minerale  

VENDITA RISERVATA SOLO AD UN PUBBLICO MAGGIORENNE

 

 Ristorante ed enoteca

Piazza Mazzanti,2 
Riolo Terme (RA)
Per info e prenotazioni: 054674381

Il locale occupa le cantine dell’antico Rivellino, la torre di guardia della Rocca, recuperata dalla famiglia Quarneti nel 1987 e location ideale per gli amanti del bere e del mangiare di qualità. Una selezione dei vini al calice ed in bottiglia che trova perfetto abbinamento con un ristorante attento alla selezione delle materie prime, che segue la tipicità e la stagionalità dei prodotti del territorio. La carta delle birre è diventata una concreta alternativa. Le paste fatte a mano, il tartufo , i funghi, la Mora Romagnola ed il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale sono le nostre specialità. Inoltre su richiesta, con almeno 3 o 4 giorni di preavviso, riusciamo ad organizzare menu a base di pesce e proposte banqueting fino a 30/35 persone.


Giorno di chiusura:

Martedì

Tipo di cucina:Cucina romagnola rivisitata
Prezzo medio vini esclusi:Euro 20/30
Orario di apertura:19.00 - 23.00
N° coperti56 coperti (24 all'aperto)

 

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